酒釀適量 全部分類

夏日甜品：紅豆酒釀

甜品

紅豆,酒釀,水,冰糖

綜合評分 9.7

酒釀銀耳雪梨湯

老人

雪梨,銀耳,冰糖,酒釀,枸杞

綜合評分 9.6

酒釀紅燒肉

蒸

五花肉,上海青,酒釀（米酒/醪糟）,桂皮,八角,白蔻,冰糖,姜,蒜,蔥,老抽,生抽,雞粉,幹辣椒

綜合評分 8.9

酒釀戚風蛋糕 17cm中空模

戚風蛋糕

【蛋黃糊】,蛋黃,低筋麪粉,植物油,酒釀中的汁水,酒釀中的米,白砂糖（蛋黃用）,【蛋白霜】,蛋白,白砂糖

綜合評分 7.7

酒釀黑芝麻司康

司康

高筋粉,黃糖,鹽,植物油,酒釀糊,黒芝麻,無鋁泡打粉,蛋黃

綜合評分 7.7

月子菜——自制米酒（酒釀）

孕產婦

圓糯米,水,酒麴,乾淨容器,紗布或矽膠蒸墊

綜合評分 7.2

月子菜——自制米酒（酒釀）

孕產婦

圓糯米,水,酒麴,乾淨容器,紗布或矽膠蒸墊

綜合評分 7.8

酒釀桂圓麪包（吳寶春配方）

麪包

高筋麪粉（王后日式強力麪包粉）,魯邦老面 （Levain）,葡萄菌水,紅酒,高筋麪粉（王后日式強力麪包粉）,小麥胚芽粉（熟）,水,甘蔗糖蜜,鹽,速發乾酵母,核桃碎,桂圓乾,紅酒,高筋麪粉

綜合評分 9.0

酒釀沖蛋

早餐

雞蛋,酒釀,枸杞,白糖,澱粉,清水

綜合評分 7.2

酒釀黑芝麻小餐包-外酥里嫩無敵拉絲

面包

高筋面粉,甜酒釀（略稠含汁水）,雞蛋,白糖,鹽,發酵粉,黑芝麻（熟）,黃油

綜合評分 8.5