酥皮（買的現成的） 全部分類

【君之】拿破崙酥（含千層酥皮、蛋糕片、奶油霜詳細做法）

蛋糕

材料A【千層酥皮面團 半份】,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,水,黃油（裹入用）,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,玉米油,水（或牛奶）,泡打粉,葡萄乾,朗姆酒,黃油,糖粉,煉乳,香草精,朗姆酒,檸檬汁,牛奶,蜂蜜,朗姆酒,香草莢（切成6-8段）

綜合評分 7.1

酥皮巧克力流心月餅

月餅

巧克力流心：,黑巧克力,淡奶油,巧克力餡：,巧克力酥皮：,黃油,糖,蛋液,黑白淡奶,可可糖,低粉,吉士粉

綜合評分 7.3

紙酥皮無花果杏仁榛子塔

塔

紙酥皮,黃油,雞蛋,糖粉,無花果,杏仁粉+榛子粉,融化的黃油

綜合評分 8.2

酥皮月餅

月餅

中粉,酥油,低粉,酥油,糖,水

綜合評分 7.1

酥皮泡芙

泡芙

黃油（酥皮）,砂糖（酥皮）,低筋麪粉（酥皮）,水（泡芙體）,黃油（泡芙體）,糖（泡芙體）,低粉（泡芙體）,雞蛋液（泡芙體）

綜合評分 8.6

超厚酥皮泡芙搭香草卡仕達醬

餅乾

無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,牛奶,無鹽黃油,糖,鹽,低筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,蛋黃,砂糖,玉米澱粉,香草精,無鹽黃油

綜合評分 8.5

基礎千層酥皮做法--附果醬酥、風車酥、蝴蝶酥和羊角酥整形

果醬

低筋麪粉,高筋麪粉,鹽,細砂糖,冷水,黃油,黃油

綜合評分 9.9

基礎千層酥皮做法--附果醬酥、風車酥、蝴蝶酥和羊角酥整形

果醬

低筋麪粉,高筋麪粉,鹽,細砂糖,冷水,黃油,黃油

綜合評分 7.4

超厚酥皮泡芙搭香草卡仕達醬

餅乾

無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,牛奶,無鹽黃油,糖,鹽,低筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,蛋黃,砂糖,玉米澱粉,香草精,無鹽黃油

綜合評分 7.2

鹹肉酥皮月餅

月餅

油皮材料,低筋麪粉,豬油,白砂糖,鹽,沸水,雞蛋,低筋麪粉,豬油,內餡材料,五花腩豬肉,生抽,姜泥,白糖,芝麻油,老抽,玫瑰料酒,蠔油,胡椒粉,生粉,油酥材料

綜合評分 8.0