酪乳buttermilk 全部分類

藍莓鬆餅Blueberry Pancake

西式早餐

牛奶,白米醋（檸檬汁也可以）,麪粉,玉米麪,蘇打粉,泡打粉,白糖,雞蛋,植物油,香草精華（可選項）,藍莓

綜合評分 7.6

西瓜酸奶冰淇淋西米露

冰淇淋

酸奶（優酪乳）,純牛奶,西瓜,梨,蜂蜜,小西米,奶油雪糕

綜合評分 7.3

牛油果面包

面包

牛油果肉100g,高筋面粉250g,全麥面粉50g,干酵母3/4勺,鹽1/8勺,細砂糖20g,橄欖油30g,原味優酪乳110g,無鹽黃油40g

綜合評分 7.7

傳統紅絲絨蛋糕(多個尺寸份量實踐版)

甜品

【蛋糕體】,A,黃油,細砂糖,B,雞蛋,C,低粉,可可粉,鹽,D,酪乳(buttermilk),紅絲絨色素,香草精,E,小蘇打,蘋果醋/白醋,【奶油體】,*芝士奶油霜,黃油,奶油芝士,糖粉,香草精,*芝士淡奶油,奶油芝士,淡奶油,糖粉,香草精

綜合評分 8.4

紅絲絨蛋糕 6寸圓模

蛋糕

蛋糕體,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,可可粉,酪乳（小貼士中有自制方法）,低粉,紅曲粉,細鹽,小蘇打,白醋,香草精,乳酪奶油霜,無鹽黃油,奶油乳酪（可用馬斯卡彭代替）,糖粉

綜合評分 9.4

牛油果麪包

麪包

牛油果肉100g,高筋麪粉250g,全麥麪粉50g,乾酵母3/4勺,鹽1/8勺,細砂糖20g,橄欖油30g,原味優酪乳110g,無鹽黃油40g

綜合評分 9.1

黃金炸雞塊兒

小吃

雞腿,黑胡椒碎,鹽,甜椒粉,酪乳,蒜粉,麪粉,黑胡椒碎,鹽,甜椒粉,油

綜合評分 9.0

奶酪紙杯蛋糕

蛋糕

底徑3.5cm蛋糕,烤箱中層,＃蛋糕體＃,低筋面粉,黃油,糖,雞蛋,鹽,酪乳buttermilk我用酸奶取代,小蘇打,＃奶酪糖霜＃,奶油奶酪,黃油,鹽,糖粉

綜合評分 7.3

Chocolate-Stuffed Red Velvet Cupcakes 巧克力夾心紅絲絨杯子蛋糕

蛋糕

牛奶巧克力豆,奶油,無鹽黃油,中筋粉,無糖可可粉,鹽,白砂糖,無鹽黃油，室溫,雞蛋，大,紅色素,香草精,酪乳（buttermilk）,小蘇打,醋

綜合評分 8.1

派悅坊紅絲絨紙杯蛋糕

蛋糕

蛋糕粉,泡打粉,可可粉,酪乳（buttermilk）,紅曲粉,鹽,黃油,糖,雞蛋,香草精,泡打粉,白醋,裱花,奶油乳酪,糖粉,高脂濃奶油

綜合評分 8.6