酵母15 全部分類

青菜香菇包子

包子

麪粉,乾酵母,白糖,溫水,青菜,香菇、木耳、海米、蝦皮、茶幹,姜、蔥、食用油

綜合評分 8.9

青菜香菇包子

包子

麪粉,乾酵母,白糖,溫水,青菜,香菇、木耳、海米、蝦皮、茶幹,姜、蔥、食用油

綜合評分 8.5

萵苣紅蘿卜木耳素菜包

素菜

萵苣500克，紅蘿卜100克，木耳（干貨）20克。鹽，生抽，老抽適量

綜合評分 8.5

葡萄土司

吐司

高筋麪粉 800,低筋麪粉 200,乾酵母 15,鹽 13,改良劑 5,糖 130,奶粉 30,全蛋 80,水 500-550,黃油 80,酒浸葡萄乾 170

綜合評分 8.3

自用備份蜂巢蛋糕

蛋糕

①水130,高粉100,酵母15,②水100,鹽5,⑵蛋黃300,液態油150

綜合評分 7.5

sourdough 天然酵母歐包

歐式面包

天然酵母（100%水粉比）,鹽,水（視情況增減）,高筋面粉

綜合評分 8.7

葡萄乾司康（酵母版）

下午茶

高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,快速乾酵母,牛奶,全蛋液,葡萄乾

綜合評分 9.9

葡萄乾司康（酵母版）

下午茶

高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,快速乾酵母,牛奶,全蛋液,葡萄乾

綜合評分 9.5

黑麥全麥葡萄干司康(酵母版)

司康

黑麥粉(dark rye),全麥烘焙粉(whole wheat pastry flour),中等大小雞蛋(medium),葡萄干,金朗姆酒,牛奶,紅糖(少糖),發酵黃油,酵母,鹽

綜合評分 8.5

【麪包食驗】天然酵母蔓越莓核桃麪包 Sourdough Cranberry & Walnuts Bread

麪包

高筋粉,黑麥粉,椰子花糖,鹽,天然酵母（50%水粉比例）,豆漿,椰漿（全脂 19%）,蔓越莓幹,核桃

綜合評分 9.5