酵母，2到4克。 全部分類

美式小酥餅 1、酥油 100克 （可用同量黃油代替） 2、糖粉 80克 3、黃油 50克 4、雞蛋

餅

酥油,黃油,糖粉,雞蛋,食用碳銨,泡打粉,糯米粉,低筋麪粉

綜合評分 7.8

超軟牛奶吐司（2個450克吐司模）

吐司

牛奶,淡奶油,酵母,高粉,低粉,全蛋液,白糖,鹽,黃油

綜合評分 9.3

1、2、3、4、5 數字排骨

快手菜

肉排,紹興黃酒,鎮江陳醋,白砂糖,鮮醬油,水,八角

綜合評分 9.0

芝士蛋糕（1個6寸，2個4寸）

蛋糕

奶油芝士,糖,蛋黃,淡奶油,栗粉

綜合評分 7.5

粘糯剔透的銀耳桃膠羹

糖水

鮮銀耳,蓮子,桃膠,皁角米,紅棗,冰糖

綜合評分 9.0

牛奶吐司（無蛋版）內附一次　卷方法及如何將面團　方型方法圖

吐司

高筋粉,砂糖,鹽,奶粉,牛奶,耐高糖即發干酵母,黃油

綜合評分 9.8

香蔥乳酪曲奇

曲奇

黃油175克,低筋麪粉250克,牛奶75克,細糖50克,香蔥碎20克,鹽4克,乳酪粉15克

綜合評分 7.7

【記筆記】竹炭可可海綿蛋糕

海綿蛋糕

a.牛奶,a.黃油,a.百利甜酒（可不加）,可可粉,蛋清,蛋黃,細砂糖,低粉,竹炭粉

綜合評分 8.5

香蔥乳酪曲奇

曲奇

黃油175克,低筋麪粉250克,牛奶75克,細糖50克,香蔥碎20克,鹽4克,乳酪粉15克

綜合評分 9.1

彩色冰皮月餅

月餅

糯米粉,澄粉（小麥澱粉）,粘米粉,糖粉,色拉油,純牛奶,煉乳,奶黃餡十紅豆沙餡,可可粉,抹茶粉,果味粉,熟色拉油（刷模具用的）

綜合評分 7.5