量勺 全部分類

快手果醬瑪芬（法蘭克瑪芬）

烘焙

雞蛋,糖,融化的黃油,牛奶,低筋麪粉,泡打粉,果醬

綜合評分 7.9

手工揉麪直接法椰汁吐司（450g模具）

吐司

高筋麪粉（麪包粉）/Bread Flour,低筋麪粉（蛋糕粉）/Cake Flour,椰汁/Coconut milk,白砂糖/White Sugar,酵母/Insant Dry Yeast,鹽/Table &Cooking Salt,土雞蛋/A Farm egg,打蛋盆/Mixing Bowl,碗/Bowl,量勺/Measuring Spoons,筷子/Chopsticks,廚房秤/Kitchen Scale,保鮮膜/Fresh Keeping Film,保鮮袋/Food Preservation Bag,擀麪杖/Rolling Pin,土司模/Non-Stick Toast Box,刷子/Brush,烤箱/Oven,烤盤/Baking Sheet,烘焙手套/Baking gloves,晾架/Non-stick Bread Drying Rack,麪包刀/Bread knife,吐司袋Toast Bag

綜合評分 8.5

裂紋巧克力餅乾

西式早餐

可可粉,白砂糖,植物油,大號雞蛋（室溫）,香草精,中筋麪粉,泡打粉,鹽,糖粉

綜合評分 8.1

快手果醬瑪芬（法蘭克瑪芬）

烘焙

雞蛋,糖,融化的黃油,牛奶,低筋麪粉,泡打粉,果醬

綜合評分 7.1

檸檬戚風蛋糕（量勺版）

戚風蛋糕

1.雞蛋,2.低筋面粉,3.玉米澱粉,4.牛奶,5.玉米油/葵花籽油,6.木糖醇/細砂糖ヾ,7.食用鹽,8.檸檬皮屑+檸檬汁,9.木糖醇/細砂糖ゝ

綜合評分 8.2

烘焙基礎材料體積重量換算表（供工具不全的廚友參考）

烘焙

量杯,量勺,電子稱,溫度計,一大勺=1TABLE SPOON（1tbsp）,1小勺=1TEA SPOON（1tsp）,一杯

綜合評分 8.2

酸酸甜甜咕咾菜

酸甜

土豆1個,油條1根,青紅黃彩椒各半個（切三角形塊狀）,植物油適量,番茄醬3大勺,米醋2大勺,生抽1大勺,糖1/2大勺,澱粉少許,清水100ml,面粉3大勺,澱粉1大勺,清水適量,白芝麻少許

綜合評分 9.4

粗糧細做︰紅棗栗子窩窩頭

中式早餐

普通面粉一勺,小米面半勺,黃面半勺,黃豆面半勺,去皮熟栗子一把,熟南瓜一小塊,紅豆紅棗一小把,白糖發酵粉適量

綜合評分 8.6

【健康零食】燕麥果醬盒

果醬

葡萄乾,杏幹,蜜棗或國產大棗（見貼士2）,涼水或溫水,燕麥片（old-fashioned oats）,生核桃,椰子油或橄欖油,蜂蜜或楓糖漿或龍舌蘭糖漿,海鹽或粉鹽,肉桂粉（選用）

綜合評分 9.3

燕麥餅乾

餅乾

燕麥片,椰蓉,低筋粉,全麥粉,黃蔗糖（我用的紅糖）,鹽,菜籽油（我用的玉米胚芽油）,水

綜合評分 9.7