金牌中粉 全部分類

千層蛋糕 新手百分百成功
蛋糕
中粉(家裏的普通麪粉),牛奶,細砂糖,黃油,雞蛋,夾層部分,淡奶油,細砂糖,水果
綜合評分 8.3
【健康零食】椰香芝麻醬堅果棒(素)
糕點
喂剩下的100%水粉比酵種(見貼士1),芝麻醬,蜂蜜或楓糖漿或龍舌蘭糖漿,杏仁奶或牛奶,亞麻籽粒,海鹽,泡打粉,無糖椰絲或椰片,白芝麻或黑芝麻,奇亞籽,腰果或其他堅果,蔓越莓幹
綜合評分 8.8
蛋黃酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圓,中秋快樂~內附一次做六色蛋黃酥方法~
烘焙
①油皮:,中粉(普通麪粉),豬油,糖粉,水,②油酥:,低粉,豬油,紫薯粉,綠茶粉,③餡:,鴨蛋黃,豆沙,④其他,蛋黃液,黑芝麻,大烤盤,油紙
綜合評分 7.6
抹茶酥
下午茶
中筋面粉,糖粉,水,豬油,抹茶粉,低筋面粉,豬油,紅豆餡
綜合評分 8.0
抹茶曲奇and芝士曲奇。
曲奇
黃油,中筋粉(普通面粉),糖粉,全蛋液(常溫),淡奶油(常溫),玉米澱粉,鹽,抹茶,芝士粉
綜合評分 8.2
玫瑰小酥餅(豬油版)
中筋麪粉,豬油,糖粉,水,低筋麪粉,紅曲粉,豬油,食用玫瑰花醬,腰果碎,黃油,低粉,份量
綜合評分 8.2
花色刀切饅頭
饅頭
黃色麪糰#,南瓜,中粉,水,酵母,紫色麪糰#,紫薯,中粉,水,酵母,綠色麪糰#,菠菜汁,中粉,酵母,白色麪糰#,中粉,牛奶,酵母
綜合評分 7.6
天然酵種美式鬆餅(附鬆餅成功的5要點)
西式早餐
中筋麪粉,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細海鹽,無鹽黃油(冷藏的),100%水粉比的天然酵種(冷藏的)(見貼士1),酪奶(buttermilk見貼士2)或原味酸奶
綜合評分 8.8
【健康零食】香蕉燕麥意式脆餅
餅乾
熟透的皮帶黑點的香蕉,現榨橙子汁,大號雞蛋(室溫),香草精,橙皮屑,全麥麪粉,中筋麪粉,即食燕麥片(old fashion rolled oats),無鋁泡打粉,細海鹽,蔓越莓幹,黑巧克力豆或黑巧克力碎塊(選用),紅糖
綜合評分 9.1
樸素胡蘿蔔餡月餅
月餅
餅皮原料:,中筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,油,餡料原料:,胡蘿蔔5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液:,蛋黃2個+蛋清1勺
綜合評分 7.9