1、將豆沙分成20克一粒，搓圓，壓扁將蛋黃和其它配料放置進去，封口備用。 2、、酥皮：月餅粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋細鹽2克＋豬油70克＋水110克。 所有材料放置到和麪機，用和麪機2檔（33分鐘）即可。取出醒面30分鐘。 3、油皮：低筋粉1 月餅 雞蛋,豆沙,月餅粉,低筋粉,豬油,細鹽,芝麻,肉鬆 綜合評分 7.5
肉松面包（用打蛋器攪拌發面） 面包 高粉,糖,鹽,耐糖酵母,液體（一個全蛋+牛奶，牛奶可換成椰奶，蛋奶油，啤酒等，看自己口味，如果用淡奶油，不超過80g）,黃油（如果用淡奶油，就不要加黃油，因為都是油）,餡︰肉松加蛋黃醬（葡萄、紅豆等，看你喜歡） 綜合評分 8.1
【重慶小面】附油辣子和花椒面做法 面 油辣子海椒,花椒面,黃豆醬油,豬油,味精,姜蒜水,熟花生碎,蔥花,重慶涪陵榨菜（切粒）,豬骨高湯（豬骨加老姜熬了三個小時）,保寧醋（特級）,青菜（空心菜，小白菜等都可）,重慶堿水面,干辣椒,白芝麻,菜籽油,干花椒 綜合評分 8.4