紅絲絨蛋糕 6寸圓模 蛋糕 蛋糕體,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,可可粉,酪乳（小貼士中有自制方法）,低粉,紅曲粉,細鹽,小蘇打,白醋,香草精,乳酪奶油霜,無鹽黃油,奶油乳酪（可用馬斯卡彭代替）,糖粉 綜合評分 9.4
改良水果磅蛋糕 蛋糕 1. 各種水果干(葡萄干 杏干 西梅 蔓越橘 etc),2. 一個橙子的橙皮用糖漬Orange zest,3. 核桃,4. 黃油,5. 糖 (紅白都可以 也可混合）,6. 大號雞蛋,7. 低筋面粉 cake flour,8. 泡打粉 baking powder,9. 酸奶,10. 牛奶,11. 香草萃取 vanilla extract,橘子萃取 Orange extract,杏仁萃取 almond extract,12. 朗姆酒或其他liquor 綜合評分 7.7