外脆內軟,蛋香濃郁的雞蛋仔 蛋糕 蛋黃 egg yolks,牛奶 milk,香草精 vanilla extract,無鹽黃油 unsalted butter,糖 sugar,中筋麪粉 all purpose flour,泡打粉 baking powder,鹽 salt,蛋清 egg whites 綜合評分 9.4
義大利海綿蛋糕 準備： 1.雞蛋需要放置成室溫，如果比較涼可以放進約40度的溫水中泡10分鐘後在使用。 2.蛋糕模具內塗抹一層黃油，再撒上面粉，然後再將多餘的麪粉抖掉，這樣做的目的是使烤好的蛋糕好脫模。 3.烤箱預熱。 做法： 1.雞蛋+砂糖放入攪拌缸中 蛋糕 原料：雞蛋（較大）3個、細砂糖90克、低筋麪粉90克 綜合評分 9.4