好料理

青皮青瓤瓜（有的叫白蘭瓜，個頭很小像香瓜） 全部分類

【曼食慢語】法式鴨肝醬
醬
鴨肝,黃油,橄欖油,白蘭地,百里香,高脂鮮奶油（double cream）,紅蔥頭,蒜頭,磨碎的肉豆蔻,鹽,現磨黑胡椒,牛奶
綜合評分 7.6
諾曼底蘋果派
烘焙
低筋麵粉,杏仁粉,糖粉,砂糖,無鹽黃油,鹽,蛋液,蘋果白蘭地,鮮奶油,蛋黃
綜合評分 9.0
鄉村櫻桃乳酪蛋糕 Country cherry cheese cake
蛋糕
中筋面粉（可用低筋）,杏仁粉,泡打粉,檸檬汁,香草精,無鹽黃油,奶油乳酪,雞蛋（約兩個50g大小）,車厘子（洗淨去核備用）,白砂糖,櫻桃白蘭地
綜合評分 7.6
芒果芝士小蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,雞蛋,芒果泥,甜味酸奶,自釀白蘭地,海綿蛋糕底
綜合評分 9.7
香煎黑胡椒牛排
煎
牛排,現磨粗黑胡椒碎,黃油,洋蔥,高湯或水,白蘭地,鮮奶油
綜合評分 7.1
紅茶戚風蛋糕
戚風蛋糕
熱紅茶,低筋麪粉,泡打粉,食鹽,茶葉（伯爵茶或紅茶）,蛋黃,白蘭地,玉米油,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.6
朗姆酒漬櫻桃酒
酒
櫻桃,冰糖,進口檸檬,朗姆酒
綜合評分 8.0
【曼食慢語】法式鴨肝醬
醬
鴨肝,黃油,橄欖油,白蘭地,百里香,高脂鮮奶油（double cream）,紅蔥頭,蒜頭,磨碎的肉豆蔻,鹽,現磨黑胡椒,牛奶
綜合評分 9.5
香煎黑胡椒牛排
煎
牛排,現磨粗黑胡椒碎,黃油,洋蔥,高湯或水,白蘭地,鮮奶油
綜合評分 9.2
低卡 香蕉朗姆酒麥芬蛋糕
快手菜
【A】,白砂糖,牛奶/豆漿（原味）,朗姆酒/白蘭地/百利甜酒,玉米油,楓糖漿,【B】,低筋麪粉,泡打粉,【C】,香蕉,香蕉（頂部裝飾部分）
綜合評分 9.4