面粉(後期排氣用) 全部分類

Q彈綿軟中種白吐司(附保證拉絲的拍打排氣大法)
吐司
中種︰,高筋粉,糖,干酵母,牛奶+淡奶油,黃油,主面團︰,糖,鹽,脫脂奶粉(沒有可不加),全蛋液,黃油,干酵母
綜合評分 8.3
包子---面包機和面發面排氣
包子
中筋面粉,溫水,白糖,酵母,中筋面粉(手粉)
綜合評分 7.4
做面包用了蛋黃,剩下蛋清來盤雪綿豆沙,很簡單哦,把蛋清打發後加少許面粉劃十字拌勻,豆沙餡搓成球,滾面粉後用筷子夾住在蛋清糊里均勻
面包
豆沙!面粉少許!白糖!,油
綜合評分 8.5
普通面粉做椰蓉排面包
面包
普通面粉,鮮牛奶,白糖,雞蛋,玉米油,鹽,酵母各,以上是和面的食材,半個全蛋液,熟黑芝麻,(餡)椰蓉,(餡)白糖(蜂蜜),(餡)半個全蛋液,(餡)橄欖油(植物油)
綜合評分 8.1
發面烙餅 1.利用干粉酵母和一個雞蛋發面至倆小時, 2. 然後使勁揉面至表面光滑沒有起泡為止, 3.之後取一小塊用 面棒弄成0.5CM高的面片, 4.往面片上均勻摸油還有蔥花, 5.卷起面片,在把面卷卷成團,
面粉,干酵母,雞蛋,蔥花,油
綜合評分 9.4
粵式甜饅頭圖文大功略,一次發酵解放時間。
饅頭
低筋面粉,細砂糖,酵母,水
綜合評分 9.4
零失敗冰皮月餅
月餅
糯米粉,白砂糖,粘米粉,澄粉,牛奶,植物油,餡料
綜合評分 9.8
引子
主食
黍米,大米,引子,溫水,面粉,溫水,玉米面,澱粉
綜合評分 9.5
紅糖饅頭
饅頭
高筋粉,中筋粉,紅糖,水,牛奶,干酵母
綜合評分 8.9
蔓越莓優格小面包塊
面包
蔓越莓干 適量 煉奶 適量,全蛋液 適量
綜合評分 7.0