餅皮製作: 全部分類

廣式月餅.蓮蓉蛋黃月餅--廣式餅皮製作方法詳解及鹹蛋黃的處理
月餅
低筋粉或麪粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,鹽,蛋黃或全蛋液,50g月餅模具
綜合評分 9.5
八寸披薩餅皮製作(分量4個)
披薩
高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,鹽,酵母(法國燕子),溫水
綜合評分 7.4
黃油杏仁餅乾[製作簡單]
餅乾
低筋麪粉,無鹽黃油,美國杏仁,糖粉,全蛋液
綜合評分 7.8
華夫餅的製作(七歲兒童版)
雞蛋,黃油,糖,牛奶,麪粉,酵母粉,咖啡粉
綜合評分 10.0
蔓越莓餅乾製作
餅乾
低筋麪粉,蔓越莓幹,雞蛋液(打散的全蛋),黃油,糖粉
綜合評分 9.5
6款冬季聖誕毛衣糖霜餅乾製作方法
聖誕節
(一)曲奇餅乾底,無鹽黃油,糖粉:50g,雞蛋液,香草精,低筋粉,(二)糖霜,蛋白粉,溫水,糖粉
綜合評分 9.1
粟子餃(透明餃子皮)製作
餃子
1、澱面,2、木薯澱米或生粉,3、豬油,4、沙糖,5、開水,6、糥米粉(可不加,加是爲了讓餃子皮製時不容易破)
綜合評分 7.4
動物月餅的製作
月餅
低粉,煉乳,蛋黃,泡打粉,餡兒,豆沙,花生醬,花生碎
綜合評分 7.5
【素食綾也】純素漢堡(內含「蛋黃」醬、「肉」餅的製作方法)
素食
材料代替方案見步驟,漢堡胚材料,高粉,水,砂糖,油(可選),鹽,白芝麻,乾酵母,「肉」餅材料,糙米,任意品種蘑菇,任意品種蔬菜,大豆蛋白,任意堅果,味增,醬油,鹽,穀物粉,「蛋黃」醬材料,豆漿,任意無味植物油,蘋果醋,楓糖漿,黃芥末,鹽,酸黃瓜材料,黃瓜,醋,冷開水,白砂糖,鹽,黑胡椒,丁香,幹辣椒,香葉
綜合評分 7.7
【素食綾也】純素漢堡(內含「蛋黃」醬、「肉」餅的製作方法)
素食
材料代替方案見步驟,漢堡胚材料,高粉,水,砂糖,油(可選),鹽,白芝麻,乾酵母,「肉」餅材料,糙米,任意品種蘑菇,任意品種蔬菜,大豆蛋白,任意堅果,味增,醬油,鹽,穀物粉,「蛋黃」醬材料,豆漿,任意無味植物油,蘋果醋,楓糖漿,黃芥末,鹽,酸黃瓜材料,黃瓜,醋,冷開水,白砂糖,鹽,黑胡椒,丁香,幹辣椒,香葉
綜合評分 7.5