低筋粉或麪粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,鹽,蛋黃或全蛋液,50g月餅模具
綜合評分 9.5
粟子餃（透明餃子皮）製作
綜合評分 7.4
每逢過時過節，媽媽總會包許多茶果，如：角仔（即定粉皮做的餃子，廣東叫「角仔」）、金吒、葉仔、欒樨餅等，全家人一吃一邊說說笑笑那是何等幸福的時光～～，
用料
做法
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把豬肉餡入加剁碎的粟子肉，調好味。
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將材料1-4倒入盤中，加入沸 水搓混，鋪上乾淨的溼毛巾,蓋15分鐘。
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15分鐘後或不燙手時可以獎澱麪粉揉搓成團，即可製作餃子皮。如想 口感更好，請再多揉10分鐘左右可讓粉團便韌，做出來餃子會更好
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另外把糥米粉加適量的水揉成團，再加入澱粉團揉合再整型。（整型高手可不加）
小貼士
餃子皮很容易風乾，無論粉團或是已整形的餃子一定做邊做邊用溼毛巾蓋著，防止乾裂。
所在的分類
相關食譜
1、澱面,2、木薯澱米或生粉,3、豬油,4、沙糖,5、開水,6、糥米粉（可不加，加是爲了讓餃子皮製時不容易破）
綜合評分 7.4
速凍餃子,開水,食用油
綜合評分 10.0
普通麪粉,白砂糖,水,黃油,低筋麪粉,黃油,紅豆沙,鹹鴨蛋黃
綜合評分 8.2
玉米,豬肉（前上肉）,姜,白糖,鹽,麪包機版的餃子皮,麪粉,鹽,水
綜合評分 7.6
麪粉,豬瘦肉,香菇,香蔥,鹽,油,料酒,醬油,生薑,生粉,芝士
綜合評分 8.7
薺菜,蝦仁,豬肉糜,麪粉,鹽,料酒,胡椒粉
綜合評分 7.7
薺菜,蝦仁,豬肉糜,麪粉,鹽,料酒,胡椒粉
綜合評分 9.6
蛋清,韓國幼砂糖,韓國的fresh白色黃油
綜合評分 8.5
1 雞蛋,2 太古糖粉,3 牛奶,4 美枚低筋麪粉,5 安佳黃油,6 香草精,7 安佳淡奶油,8 雀巢煉乳,9 香蕉
綜合評分 7.3