餅餡用料: 全部分類

奶油椰蓉餡 【月餅餡】
月餅
黃油,菜油 或者融化的黃油,糖粉,奶粉+淡奶油+水,全蛋液,椰蓉,熟糯米粉
綜合評分 9.7
蘿卜絲餅 餡餅
蘿卜,里脊肉,木耳
綜合評分 7.7
5仁月餅餡料
月餅
165度烤制6分鐘︰,核桃,花生,葡萄干,瓜子仁,芝麻 黑 白,不用烤的切碎即可︰,糖冬瓜,桔餅,果丹皮,紅綠冬瓜糖,涼開水,糖,玫瑰糖,高度白酒,炒熟的糯米粉,玉米油或花生油
綜合評分 7.1
各種月餅餡
月餅
見下圖
綜合評分 7.5
【一諾媽小廚房】冰皮月餅餡
月餅
雞蛋,糖,牛奶,中筋麪粉,黃油
綜合評分 10.0
鹹蛋奶皇月餅餡料
月餅
鹹蛋,番薯,細砂糖,融化黃油,蛋黃粉/吉士粉(custard powder),奶粉,糯米粉
綜合評分 10.0
自制棗泥月餅餡
月餅
乾紅棗,水,玉米油,糯米粉,麥芽糖
綜合評分 7.9
廣式月餅餡料(豆沙、蓮蓉、棗泥)
月餅
紅小豆,白糖(原方450克),玉米油(原方300克),蜂蜜(原方麥芽糖100克),糖桂花,麪粉,澄粉,蓮子(原方450克),白糖(原方450克),玉米油(原方450克),蜂蜜(原方麥芽糖70克),澄粉,和田棗,白糖(根據自己用紅棗的甜度調整),蜂蜜,玉米油,水,玫瑰醬(我依然用的糖桂花)
綜合評分 7.8
月餅餡製作大全
月餅
見下圖
綜合評分 9.1
小美【梅乾菜月餅】餡料
月餅
梅乾菜,砂糖,肉糜,白胡椒,蔥薑末
綜合評分 7.2