餡兒(1)五仁餡兒 全部分類

廣式五仁月餅
月餅
低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,食用油,小蘇打,鹽,核桃仁,花生仁,瓜子仁,黑芝麻,白芝麻,糯米粉,麪粉,麥芽糖,熟油,白砂糖,涼白開
綜合評分 8.2
五仁月餅
月餅
大杏仁,核桃,瓜子,芝麻,腰果,蔓越梅,葡萄乾,堅果乾果脯加起來,蜂蜜:60g,高度白酒(可以不加)4g,熟糯米粉:90g,水:40g,色拉油:25g,蜂蜜110g,色拉油40g,低粉80g,高粉80g,奶粉8g
綜合評分 8.4
老式五仁月餅
月餅
皮料,無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,玉米油或稻米油,低筋麪粉,餡料,熟麪粉,糖玫瑰,香油,玉米油或稻米油,糖,烤熟的花生米(去皮),烤熟的核桃仁,熟芝麻(可不放),葡萄乾,刷蛋液,蛋黃或全蛋液
綜合評分 9.9
亞麻籽南瓜五仁提漿月餅
月餅
餅皮,亞麻籽粉,中粉,糖漿,花生油,蜂蜜,糖漿材料,水,白砂糖,檸檬汁,餡料,南瓜泥,鐵棍山藥泥,核桃仁,黑白芝麻,開心果,夏威夷果,大杏扁,葡萄乾,麥芽糖,植物油,糖
綜合評分 8.8
南瓜五仁包
包子
普通麪粉,蒸熟的南瓜泥,奶粉,發酵粉,黃油,水
綜合評分 7.2
南瓜五仁包
包子
普通麪粉,蒸熟的南瓜泥,奶粉,發酵粉,黃油,水
綜合評分 7.8
蘇式五仁月餅
月餅
各類果仁,豬油,麪粉,白糖,蛋黃
綜合評分 7.9
傳統五仁兒月餅
視訊菜譜
低筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,熟花生油,鹽,杏仁兒,核桃仁兒,橄欖仁兒,瓜子仁兒,黑芝麻仁兒,糯米粉,菠蘿乾,蔓越莓幹,白砂糖,熟玉米油,涼開水,蛋黃液(一個蛋黃+1大匙蛋白混合均勻)
綜合評分 9.8
蘇式五仁月餅(純素)
月餅
面粉(炒熟),杏仁粉(烤香),蜂蜜,玉米油,南瓜籽,黑白芝麻,核桃,大杏仁,蔓越莓干,花生碎,水,紅色素(最後裝飾用),面粉,玉米油,水,面粉,玉米油
綜合評分 7.7
中秋特輯:最具童年氣息的月餅--廣式五仁月餅的做法步驟
月餅
中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,瓜子仁,花生仁,黑芝麻,白芝麻,核桃仁,中筋粉(五仁餡用),糥米粉,色拉油,糖桂花,白酒,糖粉
綜合評分 9.8