餡兒(2)豆沙餡兒 全部分類

香芋餡-蛋黃酥餡.廣式月餅餡
月餅
荔浦芋頭(帶皮),無色無味的食用油,白糖或冰糖
綜合評分 9.7
香芋餡-蛋黃酥餡.廣式月餅餡
月餅
荔浦芋頭(帶皮),無色無味的食用油,白糖或冰糖
綜合評分 8.0
雜菜炒餡餃子(扁食餡遇上餃子皮)
餃子
餃子皮,瘦肉,胡蘿卜,杏鮑菇,茭白,香干,小蔥,鹽,油,料酒
綜合評分 8.4
冰皮月餅(綠豆餡、綠豆肉松餡)
月餅
糯米粉(皮),粘米粉(皮),澄粉(皮),糖粉(皮),玉米油(皮),純牛奶(皮),熟糯米粉(手粉)
綜合評分 9.8
法式馬卡龍(附6種夾餡做法) (白巧香草甘納許夾餡/ 黑巧甘納許夾餡/ 檸檬醬夾餡/ 玫瑰醬夾餡/ 藍莓杏仁膏夾餡/ 覆盆子果味夾餡)
餅身(可做30單片),杏仁粉,糖霜,蛋白,糖粉,水溶性色粉,(也可用色膏),塔塔粉(可放可不放),所需工具,裱花袋,圓嘴裱花頭,裱花嘴轉換頭,裱花袋固定扎口環,刮板,蛋抽,電動打蛋器, 膠刮刀,無邊烤盤,油紙/油布/ 膠墊,牙簽
綜合評分 8.2
超省事兒的涼粉兒做法
冷盤
馬鈴薯澱粉,清水,黃瓜,胡蘿卜,香油,鹽,蒜,醋,生抽
綜合評分 8.3
自制月餅餡-白芸豆沙餡
月餅
白芸豆,白糖,炒好的麪粉,植物油
綜合評分 8.7
廣式月餅—紅蓮蓉蛋黃餡、奶油椰絲餡
月餅
轉化糖漿,花生油,梘水,普通麪粉,幹蓮子,水,黃油,白砂糖,鹹蛋黃,黃油,雞蛋,奶粉,煉奶,椰絲
綜合評分 8.4
懶人快手菜 花小錢兒品鮮味兒 廉價切蟹炒年糕
快手菜
冷凍切蟹,年糕,蔥姜,鹽,生抽,糖,料酒
綜合評分 8.8
包子餡:豬肉白菜餡
包子
豬肉,白菜,香菜,蔥姜碎,水,味極鮮,五香粉,白胡椒粉,蠔油
綜合評分 9.0