好料理

香精可自選味道 全部分類

【素】十樣菜--老南京什錦菜-南京人過年的餐桌必備
年夜飯
以下是我這次用的食材,菠菜,茨菰,胡蘿蔔,豆腐果,雪菜,冬筍,千張絲,香菇,金針菇,藕,芹菜,豆芽
綜合評分 8.5
夏天的涼麪（冷麪）
面
麪條（2人份）,雞胸肉,茭白,青椒,料酒,生抽,白胡椒,食用油,澱粉,熟花生米,熟白芝麻,涼開水,米醋,生抽,糖,（調味料請根據自己口味適當調整）
綜合評分 7.5
香酥鮮肉月餅
月餅
豬肉（選三肥七瘦）,雞蛋,蔥花,薑末,蒜蓉,胡椒粉,白砂糖,生抽,蠔油,料酒,食用油,麪粉（中筋麪粉）,豬油,水,細砂糖,鹽,麪粉（中筋麪粉）,豬油,細砂糖
綜合評分 8.9
香酥鮮肉月餅
月餅
豬肉（選三肥七瘦）,雞蛋,蔥花,薑末,蒜蓉,胡椒粉,白砂糖,生抽,蠔油,料酒,食用油,麪粉（中筋麪粉）,豬油,水,細砂糖,鹽,麪粉（中筋麪粉）,豬油,細砂糖
綜合評分 7.9
紅薯南瓜餅
餅
紅薯,南瓜,面粉,食用油
綜合評分 7.4
一口廣月之小小蛋黃蓮蓉月餅
月餅
轉化糖漿,液態酥油,梘水,月餅專用粉（也可用低粉或中粉代替）,白蓮蓉餡,鹹蛋黃
綜合評分 8.9
炸芋角
糕點
＃麪皮,普通麪粉,雞蛋,豬油,糖,清水,＃餡料,芋泥餡
綜合評分 9.3
一口廣月之小小蛋黃蓮蓉月餅
月餅
轉化糖漿,液態酥油,梘水,月餅專用粉（也可用低粉或中粉代替）,白蓮蓉餡,鹹蛋黃
綜合評分 7.5
四味全麥百果(原味/香蔥味/肉桂味/混合籽)
面包
溫水,酵母,全麥高筋面粉,普通高筋面粉,甜菊糖/蜂蜜,雞蛋白,1.香蔥味︰小香蔥,2.肉桂味︰肉桂粉+糖,3.混合籽︰罌粟籽+香芹籽/藏茴香籽+黑芝麻,4.原味
綜合評分 9.2
冰皮月餅
月餅
冰皮月餅粉,熱開水,月餅餡,糕粉
綜合評分 9.2