高筋面粉（強力粉） 全部分類

甜麪包基礎麪糰

麪包

高粉,低粉,雞蛋+牛奶,無味植物油（推薦玉米胚芽油）,砂糖,食鹽,耐高糖酵母

綜合評分 7.7

autolyse（麪包技巧）

麪包

麪粉

綜合評分 9.0

咖啡小花

曲奇

黃油,冰糖粉,高筋粉,玉米澱粉,可可粉,雞蛋,黑咖啡粉,熱水,香草精

綜合評分 10.0

《割口發燒友的面包》—— 芝麻山形吐司

吐司

高筋粉,天然酵母生種,砂糖,鹽,水,芝麻油,白芝麻，黑芝麻,高筋粉,100%天然酵種,水,其他材料不變

綜合評分 8.2

es-戚風蛋糕（小山進老師配方）

蛋糕

蛋黃,白砂糖,鹽,色拉油,牛奶,香草豆莢（可以選馬達加斯加產的）,高筋麪粉,低筋麪粉,泡打粉,蛋白,白砂糖,伏喬甘邑酒

綜合評分 8.1

灰常容易上手零失敗的曲奇餅制作

曲奇

黃油,糖粉,雞蛋,面粉

綜合評分 8.1

肉松小餐包

烘焙

澳大利亞麥芯粉,水,肉松,無鹽黃油,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋液,即發干酵母

綜合評分 7.7

蜂蜜南瓜饅頭 繡球饅頭造型太萌了(￢∀￢)σ

饅頭

南瓜,面粉,蜂蜜,水,酵母

綜合評分 8.6

香濃咖啡吐司---松下P105

咖啡

小麥粉,黃油,砂糖,奶粉,食鹽,雞蛋加水混合液體,雀巢2+1咖啡,酵母

綜合評分 9.0

平底鍋之巧克力杏仁餅干（加粘米粉）

平底鍋

低筋面粉,黃油,全蛋液（也可以替換成全蛋黃液）,粘米粉,檸檬汁（可不用）,可可粉,杏仁片,白砂糖,鹽

綜合評分 8.4