高筋黑麥粉 全部分類

用法國師傅的手法來做德式麪包-66%黑麥核桃無花果

麪包

T55 法國粉,魯邦種,水,T55法國粉,裸麥粉,鹽,乾酵母,水,魯邦中種,無花果乾,核桃仁,紅酒

綜合評分 8.1

用法國師傅的手法來做德式麪包-66%黑麥核桃無花果

麪包

T55 法國粉,魯邦種,水,T55法國粉,裸麥粉,鹽,乾酵母,水,魯邦中種,無花果乾,核桃仁,紅酒

綜合評分 7.9

高水量黑麥吐司

吐司

高筋粉,海鹽(普通鹽),砂糖,奶粉,低糖干酵母,水,老面,全蛋液,黃油,後加水

綜合評分 8.3

血糯甜酒釀黑麥麪包

麪包

高筋粉,黑麥粉,血糯甜酒釀,雞蛋一個（大）,糖,鹽,乾酵母,黃油

綜合評分 8.5

黑麥罌粟籽歐包（低GI值無糖油主食麪包）

歐式麪包

黑麥粉,高筋麪粉,海鹽,水,耐低糖乾酵母,滅活罌粟籽（可選）

綜合評分 8.2

黑麥葡萄乾麪包

麪包

黑麥粉,全麥粉,高筋麪粉,葡萄乾,乾酵母,糖,鹽,水

綜合評分 7.9

天然酵種黑麥杏醬開心果麪包卷

麪包

固體酵頭,黑麥天然酵種（100%水粉比）,黑麥粉,水,主麪糰,固體酵頭,高筋麪粉或T55粉,黑麥粉,糖,鹽,雞蛋,淡奶油,牛奶

綜合評分 7.6

黑麥葡萄乾麪包

麪包

黑麥粉,全麥粉,高筋麪粉,葡萄乾,乾酵母,糖,鹽,水

綜合評分 7.6

【曼食慢語】北歐篇：芬蘭聖誕黑麥麪包

麪包

全麥麪粉,黑麥粉,紅糖,黃油,酸奶,橙子,乾酵母,鹽,小茴香

綜合評分 7.5

65%黑麥全麥土司#減脂低卡

早餐

浸泡材料︰,紅磨坊全麥粉,農家自磨黑麥粉,水,主面團︰,谷朊粉,焙食尚面包粉,鹽,糖,黃油,酵母,老面

綜合評分 9.6