做法

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  除罌粟籽外全部食材混合，揉成團後加入罌粟籽揉勻。手揉即可，10分鐘內可以揉好光滑擴充套件的麪糰。揉麪時，水可以預留10～15g，視乾溼程度新增。

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  蓋上保鮮膜發至兩倍大，手指戳洞不回縮不塌陷的狀態。

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  取出麪糰排氣，分割兩份，拍成橢圓形狀。

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  光滑面向下，捲起，卷的時候雙手在兩端用力壓實，捏緊收口處，形成橄欖型。

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  烤盤墊油布，擺上麪糰，放進烤箱中發酵至兩倍大。烤盤中放一杯熱水。

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  取出烤盤，烤箱預熱200度。撒粉、割包。

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  烤25分鐘左右。