好料理

高粉250g、鮮奶145g、全蛋一個、白糖25g、鹽5g、酵母4g、黃油40g、蜜紅豆適量。 全部分類

抹茶蔓越梅餅乾 蔓越梅：20克 無鹽黃油：130克 細砂糖：30克 糖粉：40克 低粉：190克 抹茶粉（若竹）：10克 雞蛋：一個 牛奶：少許（可不加） 1:黃油弄成小塊後放至軟化，可以輕鬆用手指按下去就行了，把糖粉和砂糖全部放進去稍微攪拌一下，再
餅乾
無鹽黃油,細砂糖,糖粉,雞蛋,低粉,抹茶粉（若竹）,牛奶
綜合評分 7.9
法式酥皮月餅萬能皮（可做奶黃月餅，椰蓉，紅豆等）
月餅
黃油,糖,淡奶油,煉乳,雞蛋液,玉米澱粉,低粉
綜合評分 9.3
最棒的卡仕達醬方子（蛋奶醬）（全蛋版）
醬
牛奶,雞蛋,糖,低筋面粉
綜合評分 7.6
葡式蛋撻（全蛋12個量）
蛋撻
雞蛋,雀巢淡奶油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,蛋撻皮兒
綜合評分 9.3
葡式蛋撻（全蛋12個量）
蛋撻
雞蛋,雀巢淡奶油,牛奶,細砂糖,低筋面粉,蛋撻皮兒
綜合評分 9.5
蜜紅豆鮮奶吐司
吐司
高筋麪粉,白砂糖,鹽,雞蛋液,牛奶,酵母,黃油,蜜紅豆,蛋液
綜合評分 8.8
自制鮮芋仙芋圓（另附: 蜜紅豆和仙草凍的做法）
甜品
芋圓所需食材：,紅薯,紫薯,芋頭,木薯粉,蜜紅豆所需食材：,紅豆,冰糖,水,仙草凍所需食材：,黑涼粉粉,冷水,開水
綜合評分 7.8
自制鮮芋仙芋圓（另附: 蜜紅豆和仙草凍的做法）
甜品
芋圓所需食材：,紅薯,紫薯,芋頭,木薯粉,蜜紅豆所需食材：,紅豆,冰糖,水,仙草凍所需食材：,黑涼粉粉,冷水,開水
綜合評分 9.0
超香超純超有鮮奶味的蛋撻
蛋撻
純牛奶,煉乳,雞蛋,蛋撻皮,白糖,淡奶油
綜合評分 9.0
鮮香草黃油餅干（紅極一時呱呱餅）
餅干
自制陳年香草細砂糖,無鹽黃油,低粉,高粉,海鹽,可食鮮植物香草（任意品種會去醫院的）
綜合評分 7.1