做法

• 黃油室溫軟化後加入砂糖和糖粉，稍微攪拌，再用電動打蛋器低速攪打兩分鐘至顏色變淺

• 一個雞蛋打散，分3次加進去，每加一次，要打均勻再加下一次

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  抹茶粉和低粉混合後過篩加到黃油裏面，用刮刀攪拌至無顆粒

• 蔓越梅剪成小顆粒，加到裏面拌勻，可再加點牛奶，不加也行

• 把麪糰裝進保險膜弄成長條，放進冰箱冷凍半小時

• 冷凍好的拿出來切成厚薄一致的片狀，放在鋪了油紙的烤盤裏，提前十分鐘預熱烤箱，上下火170度，把烤盤放中層170度20分鐘，注意觀察顏色

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  烤完拿出來放烤架是至冷卻後裝在密封罐裡，大功告成！抹茶粉一定要買好的，不要買國產，做出來顏色差很大。