好料理

超香超純超有鮮奶味的蛋撻

綜合評分 9.0
個人不喜歡外面賣的蛋撻，因為覺得雞蛋腥味太重，甜度太膩，但蛋撻是很簡單的烘焙，自己就嘗試著按照自己喜歡的口味做蛋撻，真的超級好吃！

用料

做法

  • 首先是配料全家福，雞蛋和蛋撻皮沒有拍哦！

  • 調蛋撻液：首先將蛋清和蛋黃分離，做蛋撻只需要蛋黃。然後將純牛奶、淡奶油、煉乳和糖霜放在一個碗裡攪拌融合，然後倒入蛋黃液，攪均即可！

  • 超香超純超有鮮奶味的蛋撻的做法 步骤3

    將蛋撻液倒入蛋撻皮裏面，不要太滿，不然蛋撻在烤的過程會溢位！

  • 超香超純超有鮮奶味的蛋撻的做法 步骤4

    將烤箱預熱200度，然後將蛋撻放入烤箱中烤15分鐘，根據烤箱大小和品牌不同，烤箱時間和溫度可能會有差異，在烤的過程需要觀察！

  • 超香超純超有鮮奶味的蛋撻的做法 步骤5

    等到蛋撻有點焦黃時，就烤好了！

小貼士

1.家裏沒有煉乳也可以不加，多加糖也可以！ 2.不喜歡太甜也可以少加糖！ 3.糖霜比較細膩，容易化！

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