韓式炒魚餅、魚餅湯(2015.12.08) 韓式 各種各樣的魚餅,蔥,洋蔥,土豆,青陽辣椒,砂糖,醬油,鹽,辣椒粉,水,香油,高湯︰銀魚粉(銀魚)、蘿卜、洋蔥、大蔥、辣椒、蒜泥、醬油(生抽老抽混用)、料酒、鹽、糖(可不放),食材鍋︰魚糕、年糕、蘿卜、各種蘑菇、各種蔬菜、各種面條(火鍋的一切) 綜合評分 9.8
孔雀開屏魚 草魚一條 切成片 用料酒 少許鹽 胡椒粉 醃製一會 然後擺盤 放蔥姜 上鍋蒸5分鐘 出鍋,拿去蔥姜 然後用 紅綠辣子 斜刀切 擺到魚肉上 最後撒上蔥花 加入蒸魚豉油 熱油淋上 ,完成。 蒸 料酒,胡椒粉 綜合評分 9.3