魚料 全部分類

學做酒店招牌菜——祕製香酥鯽魚

宴客菜

材料：,白鯽魚,紫洋蔥,紅甜椒,綠甜椒,香蔥,生薑,大蒜,醃魚料：,細鹽,料酒,香蔥段,生薑碎,大蒜,花椒,白胡椒粉,芝麻香油,醬料：,耗油,生抽,陳醋,白糖,雞精,料酒,清水,水澱粉：,玉米澱粉,清水

綜合評分 7.1

學做酒店招牌菜——祕製香酥鯽魚

宴客菜

材料：,白鯽魚,紫洋蔥,紅甜椒,綠甜椒,香蔥,生薑,大蒜,醃魚料：,細鹽,料酒,香蔥段,生薑碎,大蒜,花椒,白胡椒粉,芝麻香油,醬料：,耗油,生抽,陳醋,白糖,雞精,料酒,清水,水澱粉：,玉米澱粉,清水

綜合評分 7.9

懶人菜譜: 香煎龍利魚兩吃

煎

龍利魚,料A:花椒粉，鹽，料酒，生抽，澱粉,料B:鹽，大蒜碎，料酒，澱粉

綜合評分 7.7

宿舍電飯鍋魚

宿舍

魚,大白菜,鹽,料酒,醬油,芝麻油,蔥,姜,蒜,豆瓣醬,冰糖,炖魚料,干辣椒

綜合評分 7.4

香菇酥燜帶魚

燜

幹香菇,帶魚,「燜魚汁」,老抽,生抽,蒸魚豉油,糖,白胡椒粉,陳醋,「燜魚料」,幹辣椒,香蔥/大蔥,薑片,「醃魚料」,白酒,鹽,薑絲/薑片

綜合評分 7.6

蔥熇小鯽魚

家常菜

小鯽魚8條,香蔥250克,醃魚料：,黃酒2大勺,白醋2大勺,調味料：,黃酒1大勺,醬油3大勺,香醋2大勺,白糖1大勺

綜合評分 9.9

豆豉蒜香烤鱸魚

烤箱菜

鱸魚,各種配菜,王家渡烤魚料,豆豉,蒜片,蔥段,薑片

綜合評分 8.4

『崇年·凡歲』一魚兩吃

快手菜

草魚,水煮魚料,酒糟(甜酒釀),蔥,姜,鹽,糖,紅辣椒圈,水澱粉,醬油,胡椒粉,幹辣椒,麻椒,花椒,牛骨湯,香菜

綜合評分 8.8

蔥熇小鯽魚

家常菜

小鯽魚8條,香蔥250克,醃魚料：,黃酒2大勺,白醋2大勺,調味料：,黃酒1大勺,醬油3大勺,香醋2大勺,白糖1大勺

綜合評分 8.0

紅燒鯉魚

紅燒

鯉魚,魚料,料酒,姜、蒜,食鹽,醬油

綜合評分 9.1