多種奶油霜運用 蛋糕 法式奶油霜（1）,砂糖,水,蛋黃,軟化黃油,香草精,法式奶油霜（2）,砂糖,麪粉,鹽,牛奶,塊狀黃油,香草精,瑞士蛋白奶油霜（3）,蛋白,砂糖,無鹽黃油（室溫）,糖粉,鹽,香草精,意式奶油霜（4）,砂糖（分兩份）,水,蛋白,香草精,無鹽黃油,鹽,美式奶油霜（5）,黃油,香草精,水或牛奶,糖粉,鹽 綜合評分 9.7
雪片泡芙鮮奶油蛋糕 蛋糕 低筋麪粉,黃油（室溫）,蛋（室溫）,牛奶,鹽,黃油（室溫）,細砂糖,鹽,蛋,低筋麪粉,黃油（室溫）,細砂糖,鹽,低筋麪粉,鮮奶油,糖粉,吉利丁,櫻桃酒（我用蜜桃酒）,巧克力,黑醋栗果醬（我用了櫻桃果醬）,開心果（我用了杏仁片）,糖粉 綜合評分 7.7
雪片泡芙鮮奶油蛋糕 蛋糕 低筋麪粉,黃油（室溫）,蛋（室溫）,牛奶,鹽,黃油（室溫）,細砂糖,鹽,蛋,低筋麪粉,黃油（室溫）,細砂糖,鹽,低筋麪粉,鮮奶油,糖粉,吉利丁,櫻桃酒（我用蜜桃酒）,巧克力,黑醋栗果醬（我用了櫻桃果醬）,開心果（我用了杏仁片）,糖粉 綜合評分 8.3
鮮奶油藍莓紙杯蛋糕 Blueberry Crème fraîche cupcake 蛋糕 muffin模具,糖粉 Icing sugar,蛋白,電動攪拌機,無鹽黃油 unsalted butter,鮮奶油 Crème fraîche,香草精 Vanilla extract,杏仁精 Almond extract,中筋麪粉 Plain flour,泡打粉,新鮮藍莓 綜合評分 10.0