君之版韓式海鮮餅 - 利仁特約食譜 韓式 海鮮餅:,麪粉,水,鹽,香蔥1把,麪粉(與香蔥拌勻),雞蛋,扇貝肉,魷魚,蝦仁,植物油1大勺,海鮮汁:,海鮮醬油,香醋,辣椒油,香油,熟白芝麻,香蔥末 綜合評分 8.4
《食戟之靈》裡創真的咖哩蛋包燉飯(簡易版) 家常菜 濃湯寶,芒果,豆蔻,迷迭香(動漫用的是丁香,我正好沒有),羅勒碎(動漫用的是孜然,不過感覺味道會過重,所以調整成羅勒碎),檸檬汁,咖哩塊,黑胡椒,洋蔥,黃油,牛絞肉,白葡萄酒,免洗米,帕瑪森芝士,雞蛋,奶油,耗油,蜂蜜,歐芹(我正好沒有,用的是蘆筍和草莓OTL) 綜合評分 8.6
手工巧克力奇普餅干 餅干 低筋粉(Cake Flour),高筋粉(Bread Flour),泡打粉(Baking Powder),小蘇打粉(Baking Soda),粗鹽(Coarse Salt),無鹽黃油,室溫(Unsalted Butter, Room Temperature),紅糖或黃糖(Brown Sugar or Light Brown Sugar),細白糖(Granulated Sugar)- 注意不是糖粉,雞蛋,純香草精,可可含量至少60%、甜苦味的烘培巧克力豆(最好是迷你飛碟狀,比普通的巧克力豆稍大一些),細鹽(Sea Salt) 綜合評分 7.4
挑戰21cake的黑白巧克力慕斯 蛋糕 一 巧克力醬層,牛奶巧克力,黑巧克力(可可含量60-70%),淡奶油,無鹽黃油,水飴(可忽略),二 白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油1 (打發用),白砂糖(加入淡奶油1),淡奶油2 / 牛奶,魚膠粉/吉利丁片,朗姆酒(21cake用的是君度酒),香草精(可忽略),可可粉(表面裝飾用),冷水 綜合評分 9.0
挑戰21cake的黑白巧克力慕斯 蛋糕 一 巧克力醬層,牛奶巧克力,黑巧克力(可可含量60-70%),淡奶油,無鹽黃油,水飴(可忽略),二 白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油1 (打發用),白砂糖(加入淡奶油1),淡奶油2 / 牛奶,魚膠粉/吉利丁片,朗姆酒(21cake用的是君度酒),香草精(可忽略),可可粉(表面裝飾用),冷水 綜合評分 9.5