好料理

鹽按口味適量 全部分類

【素】十樣菜--老南京什錦菜-南京人過年的餐桌必備
年夜飯
以下是我這次用的食材,菠菜,茨菰,胡蘿蔔,豆腐果,雪菜,冬筍,千張絲,香菇,金針菇,藕,芹菜,豆芽
綜合評分 8.5
炸帶魚（怎樣給帶魚穿上輕薄的面衣）
快手菜
帶魚,生粉（細土豆澱粉）
綜合評分 9.5
豬肉蝦肉餛飩
餛飩
餛飩皮,豬肉餡+蝦肉（整只去殼）,姜,蔥,生抽醬油,蠔油,香油/芝麻油（美國中國超市比較常見的是來自台灣的“麻油”）,鹽
綜合評分 10.0
【健康零食】全麥芝麻餅乾
餅乾
全麥粉,葵花籽或南瓜籽或二者混合,黑芝麻或白芝麻或二者混合,亞麻籽粉,鹽,水,蜂蜜或楓糖漿或紅糖或黑糖,橄欖油
綜合評分 8.5
甜菜面
面
鹽,甜菜,面粉,大骨,大蒜
綜合評分 7.9
我家的〞飯掃光〞之一——麻婆豆腐
下飯菜
南豆腐(石膏豆腐),牛肉末,蒜苗(青蒜),郫縣豆瓣,永川豆豉,醬油(生抽),開水(或鮮高湯),水澱粉(粉:水 1︰1.5),鹽,味精,花椒面
綜合評分 8.4
寶寶輔食︰紅薯芋頭餅-十佳蔬菜小餅，口感軟糯又清甜！12M+
餅
紅薯,芋頭,青菜,雞蛋,澱粉,鹽,》對雞蛋清過敏的，可以把雞蛋換成奶或涼白開哈。,》澱粉可用玉米澱粉、紅薯澱粉等都可以，也可以用面粉替代，但用澱粉口感更嫩些。,》這個小餅中，加的澱粉很少，所以不太好成型，如果操作有難度，可以適當多加一點澱粉或面粉。
綜合評分 7.2
自制櫻桃果醬（無新增）
果醬
櫻桃（去核）,白糖,冰糖
綜合評分 8.4
清熱解暑的苦筍冬菜肉片湯
清熱祛火
豬肉肉片,苦筍,冬菜,豬油,料酒,鹽,雞精,澱粉或嫩肉粉
綜合評分 8.4
香甜芝麻糕配方 （無油低糖 超級簡單）
糕點
芝麻熟粉,炒熟的糯米粉（炒的很香，蒸的不香！,白糖或白糖粉（用料理機打碎即成糖粉,鹽（若要甜先加鹽，鹽使味道更豐富,約90度溫開水（一碗備用）,15ml量勺,月餅模具或 飯糰模具 都可以準備
綜合評分 9.7