黑米黎麥燕麥片(歡樂頌同款)麪包 麪包 種麪糰,高筋粉(百樂麥),白砂糖,乾酵母,牛奶,主麪糰,高筋粉(百樂麥),雞蛋,白砂糖,鹽,(50克黑米+50克黎麥+2片麥片+10勺愛他美奶粉)放到料理機里加入水到620毫升的水打成漿,黃油 綜合評分 9.3
【健康三餐】全麥發芽穀物麪包(biga酵頭版和天然酵種版) 麪包 全麥粉,乾酵母粉,水(室溫),發芽小麥粒(也可以是和其他穀物的混合物),酵頭(或等量天然酵種),全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油(融化的)(為選用),麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種(100%水粉比),全麥粉,水 綜合評分 9.3
【健康三餐】全麥發芽穀物麪包(biga酵頭版和天然酵種版) 麪包 全麥粉,乾酵母粉,水(室溫),發芽小麥粒(也可以是和其他穀物的混合物),酵頭(或等量天然酵種),全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油(融化的)(為選用),麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種(100%水粉比),全麥粉,水 綜合評分 8.3
【麪包食驗】天然酵母小麥胚芽土司-附揉麪技巧 Sourdough Wheat Germ Sandwich bread 麪包 100%水粉比例全麥天然酵母,高筋麪粉(王后),椰子油(精煉)或自制黃油,海鹽,自制豆漿,椰子糖槳或任何甜味劑,小麥胚芽 綜合評分 7.0