麪包配方 全部分類

金磚面包－－一個很成功的手撕起酥麪包配方

麪包

麪包粉,低筋麪粉,酵母,糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,片狀黃油

綜合評分 7.9

麪包機牛奶吐司麪包配方

麪包

高筋麪包粉250克,白砂糖50克,奶粉40克,鹽3克,酵母3克,黃油20克,雞蛋加水一起170毫升,水提前凍冰箱5度左右,葡萄乾切好一些

綜合評分 10.0

歐式軟麪包配方【無失敗】（柏翠麪包機）

麪包

牛奶,綿白糖,鹽,雞蛋,煉乳,高筋麪粉（我用的新良的）,酵母（耐高糖）我用的安琪的,黃油/橄欖油

綜合評分 9.2

甜麪包配方。本配方用於各式甜包。培根芝士麪包卷

麪包

高筋麪粉,酵母,改良劑,烘焙奶粉,白砂糖,水,雞蛋,鹽,黃油,亮光劑:,無水酥油,糖,雞蛋

綜合評分 7.7

基礎麪包配方

麪包

高筋粉,低筋粉,糖,鹽,奶粉,雞蛋,牛奶,水,麪包改良劑,酵母,黃油

綜合評分 7.6

慣用低糖麪包配方記錄

麪包

谷脘粉,中筋粉,（或中筋粉+全麥粉）,牛奶,雞蛋,鹽,白糖,玉米油,酵母粉

綜合評分 9.8

通用鬆軟麪包配方

麪包

麪粉（高筋）,牛奶,酵母,蜂蜜,糖,鹽,蛋,肉鬆,芝麻,沙拉醬

綜合評分 8.0

低脂低糖全麥麪包

麪包

全麥麪包粉,麪包粉,全脂奶粉,細砂糖,食鹽,酵母,清水,黃油,雞蛋全液

綜合評分 8.3

老麪包～～來自愛和自由配方

麪包

酵頭,金象高粉,低粉,水,酵母,細砂糖,主麪糰,金象高粉,低粉,細砂糖,鹽,奶粉,水,全蛋液,黃油,少許融化的黃油

綜合評分 7.0

牛奶圓麪包（愛和自由配方）

麪包

麪包粉,糖,鹽,蛋液,牛奶,黃油,酵母

綜合評分 7.6