高筋麪粉,酵母,改良劑,烘焙奶粉,白砂糖,水,雞蛋,鹽,黃油,亮光劑:,無水酥油,糖,雞蛋
綜合評分 7.7
甜麪包配方。本配方用於各式甜包。培根芝士麪包卷
綜合評分 7.7
一款不錯的調理麪包 。
用料
做法
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面的攪拌是傳統後油法在這裏不詳細介紹了將麪糰攪拌好後，分50g一個面劑 揉圓鬆弛後 擀成長方形條狀 不要太寬， 細窄一點比較美觀 。
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將培根切割成長方形小塊狀後並排擺放在擀好的麪糰上，培根之間要有少許縫隙 一個麪糰放4~5塊培根即可 我放的4塊還不錯 喜歡吃肉的朋友可以適量多點 。
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放好培根肉後，由上向下捲起，卷的時候要記住不要中間有空氣 麪糰能夠貼著培根捲起就可以 不緊不鬆一定掌握 ，不可卷的過長 免得形狀不好看 出爐後影響美觀嚇你一跳 。
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卷好後，用剪刀從麪糰中端剪斷 。
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放入紙託內就可以醒發啦醒發時間50分鐘發到兩到三倍就可以了，我用的是長形紙託 你也可以放圓形紙託 這個沒有限制，(一個麪糰只能剪斷分為兩個，所以要多做一點才能滿足你選用的模具噢)
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醒發好後出來刷蛋液 撒幹蔥 擠沙拉醬 擠番茄沙司 撒上薄薄一層馬蘇裏拉芝士條 即可入爐烤制 上170-180下190烤制15-20分鐘表面金黃即可。
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烤制好後 出爐 趁熱刷上自己製作的亮光劑 非常有賣像 。不錯吧味道相當棒這可是我們店的主打小調理噢
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將糖蛋放到一起攪拌幾下不要充分攪拌， 然後加酥油 分三次加入 攪拌均勻成乳黃色即可 。
小貼士
所在的分類
相關食譜
100%水粉比天然酵母,高筋麪粉,全麥麪粉,亞麻籽粉,鹽,溫水,培根,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.9
【中種麪糰】,牛奶,動物性淡奶油,蛋白,細砂糖,高筋麪粉,即發酵母,黃油,【主麪糰】,蛋白,細砂糖,鹽,奶粉,即發酵母,黃油,【表面上色】,全蛋液
綜合評分 8.9
【中種麪糰】,牛奶,動物性淡奶油,蛋白,細砂糖,高筋麪粉,即發酵母,黃油,【主麪糰】,蛋白,細砂糖,鹽,奶粉,即發酵母,黃油,【表面上色】,全蛋液
綜合評分 9.7
高筋麪粉,黃油,砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,培根,芝士
綜合評分 9.6
高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,鹽,奶粉,蛋液,酵母,水,黃油,培根,芝士條
綜合評分 8.1
麪糰:高粉300克(本方可做8個麪包),黃油30克,水100克(根據麪粉吸水性適量調整),酵母2克,鹽2克,糖30克,蛋1個(全蛋液50克),奶粉15克,餡料:培根、芝士各適量
綜合評分 7.9
全麥麪粉,高筋麪粉,酵母粉,細砂糖,鹽,水,黃油,餡料：,培根,芝士碎,揉麪工具：,德國美善品多功能料理機TM5,煎鍋：,韓國Kitchen-Art麥飯石炒鍋,烤箱：,長帝電烤箱 CKTF-52GS
綜合評分 7.8
高筋麪粉,原種(或酵母粉),奶粉,鹽,細沙糖,黃油,水,其它:,芝士片,培根,沙拉,披薩草,紅椒粉
綜合評分 7.4
高筋麪粉,低筋麪粉,老面,室溫牛奶（夏天冷藏）,白砂糖,鹽,即發乾酵母,室溫雞蛋（夏天冷藏）,冷藏黃油,培根,馬蘇裏拉,全蛋液,馬蘇裏拉
綜合評分 9.2