好料理

麪糰材料：高筋麪粉320克，牛奶125克，淡奶油40克，全蛋液33克，白糖50克，鹽3克，酵母4克， 全部分類

黑麥胚芽吐司（麪包機揉麪法）
吐司
黑麥粉,高筋麪粉,小麥胚芽（熟）,淡奶油,水,鹽,細砂糖,黃油,乾酵母
綜合評分 7.3
酸奶花樣麪包（柔軟麪包）
麪包
高筋麪粉,自發濃稠酸奶,全雞蛋,耐高糖酵母,奶粉,細砂糖,鹽,無鹽黃油,紅棗
綜合評分 10.0
扯麪王（從和麪到扯麪手法詳解）
面
高筋麪粉,雞蛋,水（或牛奶）,鹽,麪湯鍋底：,蔥薑末,西紅柿,濃湯寶（或適量高湯，或直接加雞精就好了）,油,鹽,碗底材料：,香蔥香菜蒜末,香醋,生抽,紅油辣椒,配面材料（下完面後加入鍋中）：,綠葉蔬菜,鮮蝦／火腿／滷牛肉等
綜合評分 9.3
扯麪王（從和麪到扯麪手法詳解）
面
高筋麪粉,雞蛋,水（或牛奶）,鹽,麪湯鍋底：,蔥薑末,西紅柿,濃湯寶（或適量高湯，或直接加雞精就好了）,油,鹽,碗底材料：,香蔥香菜蒜末,香醋,生抽,紅油辣椒,配面材料（下完面後加入鍋中）：,綠葉蔬菜,鮮蝦／火腿／滷牛肉等
綜合評分 9.3
蜂蜜淡奶油麪包#美味排包#
麪包
高筋粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,乾酵母,淡奶油,蛋白,牛奶,水,蛋黃,牛奶
綜合評分 9.7
超柔軟淡奶油全麥吐司（麪包機版）
吐司
清水（第一次放）,淡奶油,鹽,白砂糖,高筋麪粉,全麥麪粉,酵母,清水(第二次放)
綜合評分 8.5
淡奶油軟麪包
早餐
高筋粉,低筋粉（也可以全部用高筋粉）,乾酵母,細砂糖,鹽,全蛋液,淡奶油,牛奶,黃油,28*28不粘烤盤,表面裝飾
綜合評分 7.5
淡奶油軟麪包
早餐
高筋粉,低筋粉（也可以全部用高筋粉）,乾酵母,細砂糖,鹽,全蛋液,淡奶油,牛奶,黃油,28*28不粘烤盤,表面裝飾
綜合評分 9.5
教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉
麪包
高筋麪粉,低筋粉,中筋粉
綜合評分 7.8
高筋麪粉也能做出鬆軟白饅頭（酵頭法）
饅頭
麪粉（高筋餃子粉）,水,酵母,麪粉（高筋餃子粉）,水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉
綜合評分 7.4