超柔軟淡奶油全麥吐司（麪包機版）

綜合評分 8.5

做完蛋糕剩下的淡奶油不知道怎麼處理，又不想浪費，於是想到做麪包，沒想到味道超棒，加了全麥粉，省力好吃又健康！

用料

做法

1

將所有材料準備稱量好
2

除酵母外，將所有材料按先溼後乾的順序放入麪包機桶(水先放65g)
3

啟動單獨和麪程式，和麪完畢後，蓋好麪包機蓋靜置至少30分鐘
4

在麪糰中間按一個小洞，放入酵母和10g水（如果天氣比較冷，酵母的量可以增為4g)
5

選擇全麥麪包程式，重量500g,燒色淺，啟動麪包機直至麪包機工作完畢，將麪包從麪包機中倒出略放涼
6

超軟超好吃，切片手撕吃都ok,如果你也想消耗家裏的淡奶油，不妨也試一下吧

小貼士

1.先和麪並靜置一段時間後再放入酵母，是爲了讓麪包更好地出膜； 2.根據個人喜好也可以在麪包中加入芝麻、果仁或葡萄乾等改善口感； 3.根據麪粉的吸水性不同，清水的量可以靈活進行調整； 4.也可在第一步中加入全蛋液，加入後清水的量要相應的減少； 5.如果不喜歡全麥粗糧的口感，也可全部用高筋麪粉； 6.麪包機程式快完畢時可以提前觀察一下面包的烤制情況，如果上色較深，可以提前5～10分鐘斷電將麪包倒出。