黃油(或發酵黃油) 全部分類

【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油(附打發黃油)
素食
精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑(打發黃油用),大豆卵磷脂
綜合評分 9.2
香酥發酵黃油曲奇
曲奇
發酵黃油(用的是總統,發酵黃油是這款曲奇的關鍵),糖粉,砂糖,鹽,低筋麪粉,杏仁粉,淡奶油
綜合評分 9.1
中川清明的方型吐司(淡奶油+發酵黃油)
烘焙
高筋粉(bell moulin-丸信制粉出品),半乾燥酵母,鹽,砂糖,淡奶油,全蛋,發酵黃油,水
綜合評分 8.9
一次發酵低油低糖吐司--適合做三明治胚
吐司
高粉,酵母,水,色拉油,糖
綜合評分 9.4
葡萄干核桃吐司(冷藏發酵)
吐司
牛奶(35度),干酵母,糖,高筋面粉,雞蛋,鹽,黃油,葡萄干(浸泡剪小),核桃
綜合評分 8.1
奪命軟吐司(๑´ڡ`๑)超軟拉絲極速方便的一次發酵吐司
吐司
金像高筋粉(如做全麥麪包,總量不變,高粉:全麥粉≧7:3,拉絲會受一定影響),耐高糖酵母(鹹麪包低糖型酵母)安琪,燕子都可,液體部分:一個大大的雞蛋+牛奶(牛奶也可換成其它液體或混合體如:淡奶油、水、豆漿、椰汁、酸奶、啤酒等,糖,鹽,黃油(食用油) 注:液體部分淡奶油到了80克,則可不放黃油或食用油了,油脂夠多了
綜合評分 8.8
新手面包(無需稱,黃油)超簡單一次發酵植物油版
麪包
麪包粉(高筋麪粉),牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,植物油
綜合評分 7.3
油醋汁小黃瓜沙拉
家常菜
小黃瓜,櫻桃蘿蔔,鹽,糖,生抽,味林,陳醋,橄欖油,芥末油
綜合評分 8.3
【發酵食堂】豆豉鯪魚炒油麥
快手菜
油麥菜,豆豉鯪魚罐頭,蒜頭,生姜
綜合評分 7.8
【發酵食堂】熬蝦油
視頻菜譜
蝦頭蝦殼,玉米油
綜合評分 8.4