黃蛋 全部分類

蘇式月餅/蛋黃酥-豆沙蛋黃餡

月餅

豆沙,A普通麪粉,A豬油,A糖,A水,B低粉,B豬油,鹹蛋黃,蛋黃液

綜合評分 8.3

蛋黃蓮蓉月餅

月餅

中筋面粉,轉化糖漿,花生油,　水,蓮蓉,咸蛋黃,蛋黃水,白酒

綜合評分 7.1

蓮蓉蛋黃月餅（君之配方）

月餅

中筋面粉,奶粉,轉化糖漿,　水,花生油,蓮蓉,咸蛋黃,蛋黃,蛋清

綜合評分 9.4

簡單的 蛋黃酥

烘焙

油皮1用料,中粉,黃油,糖,水,酥皮2用料,中粉,黃油,水,紅豆沙,咸蛋黃,蛋黃液

綜合評分 9.6

廣式月餅（蓮蓉蛋黃餡）

月餅

中筋麪粉或月餅粉,轉化糖漿,花生油,梘水,鹹蛋黃,蛋黃（刷月餅）,蛋白

綜合評分 8.6

廣式豆沙蛋黃月餅

月餅

奶粉,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,月餅餡,紅豆,細砂糖,花生油,熟麪粉,鹹蛋黃,蛋黃（刷月餅表面）,麪粉

綜合評分 8.1

綠豆蛋黃酥

零食

綠豆,白砂糖,酥皮,鹹蛋黃,蛋黃,芝麻

綜合評分 9.9

蛋黃蓮蓉月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水,白酒

綜合評分 9.4

100g廣式豆沙蛋黃月餅配方及操作步驟

月餅

月餅轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉（普粉）,鹹蛋黃,蛋黃一個（刷月餅使用）

綜合評分 7.8

100g廣式豆沙蛋黃月餅配方及操作步驟

月餅

月餅轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉（普粉）,鹹蛋黃,蛋黃一個（刷月餅使用）

綜合評分 8.9