好料理

黑巧克力80g（一盒） 全部分類

日式抹茶黑巧克力慕司
日式
巧克力戚風,雞蛋,黑巧克力,植物油,砂糖（蛋黃）,低粉,可可粉,水,砂糖（蛋白）,玉米澱粉,生巧克力夾心,黑巧克力,鮮奶油,巧克力慕斯,鮮奶油1,黑巧克力,吉利丁片,鮮奶油2,糖粉,抹茶慕斯,牛奶,宇治抹茶粉,糖,吉利丁片,鮮奶油,抹茶奶油,鮮奶油,宇治抹茶粉,砂糖
綜合評分 7.5
薄荷黑巧克力冰激凌
冰淇淋
雞蛋黃,淡奶油,牛奶,細砂糖,黑巧克力,薄荷葉
綜合評分 7.9
黑巧克力薰衣草奶凍杯
蛋糕
鮮牛奶,淡奶油,薰衣草,黑巧克力（70%可可含量）,蛋黃,細砂糖
綜合評分 9.0
黑巧克力杏仁蛋糕
蛋糕
面糊材料,牛奶:30克,黃油:20克,白糖:15克,蛋黃:3個,低筋面粉:50克,黑巧克力:80克,朗姆酒:3克,杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分鐘，拿出備用）
綜合評分 9.4
濃郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【無蛋無奶無凝固】
慕斯
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 9.9
黑巧克力瑪芬
馬芬
70%黑巧克力200克,半鹽黃油150克,常溫雞蛋3顆,白糖80克,15%淡奶油100克,杏仁粉40克,低筋麪粉160克,酵母（泡打粉）11克,常溫牛奶100ml
綜合評分 7.7
黑巧克力慕斯（蛋奶醬基底）
慕斯
蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油（35%fat）,香草莢的籽或香草膏（可略）,切碎的黑巧克力（我用的80%）,六分-七分發的淡奶油（35%fat）
綜合評分 7.6
【my little nordic kitchen】天然酵種肉桂黑巧克力花環面包
麪包
水,高筋粉,天然酵種,酵頭,牛奶,高筋粉,蛋黃,黃油,糖,鹽,黃油,黑糖,肉桂粉,70%黑巧克力
綜合評分 8.9
黑巧克力瑪芬
馬芬
70%黑巧克力200克,半鹽黃油150克,常溫雞蛋3顆,白糖80克,15%淡奶油100克,杏仁粉40克,低筋麪粉160克,酵母（泡打粉）11克,常溫牛奶100ml
綜合評分 7.6
黑巧克力杏仁蛋糕
蛋糕
麪糊材料,牛奶:30克,黃油:20克,白糖:15克,蛋黃:3個,低筋麪粉:50克,黑巧克力:80克,朗姆酒:3克,杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分鐘，拿出備用）
綜合評分 9.6