黑芝麻、毛克仁 全部分類

#松下面包魔法學院之烘培達人# 桃酥（毛克仁版）

面包

雞蛋,低筋面粉,色拉油,白糖,黑芝麻、毛克仁,小蘇打

綜合評分 9.8

黑芝麻戚風蛋糕（八寸盤）

戚風蛋糕

低粉,熟黑芝麻,雞蛋,糖,糖,色拉油,熱水

綜合評分 7.6

養生芝麻糊

早餐

黑芝麻,黑豆,淮山,薏米,紅棗,核桃,紅糖

綜合評分 8.2

養生芝麻糊

早餐

黑芝麻,黑豆,淮山,薏米,紅棗,核桃,紅糖

綜合評分 7.2

蜂蜜烤南瓜

烤箱菜

金色小南瓜,橄欖油,黑芝麻、葵瓜籽、南瓜籽,蜂蜜

綜合評分 8.8

廣式五仁月餅

月餅

月餅粉,奶粉,轉化糖漿,　水,花生油A,熟黑芝麻,熟南瓜籽仁,熟核桃仁,熟花生仁,熟瓜子仁,熟面粉,熟糯米粉,白糖,水,鹽,花生油B,糖玫瑰,白酒,蛋黃,蛋清

綜合評分 9.7

黑芝麻紅薯吐司

吐司

高筋粉250克,白砂糖15克,鹽2克,酵母3克,黃油15克,水125克,紅薯丁80克,黑芝麻20克

綜合評分 9.3

五仁月餅(餡)

月餅

五仁餡材料:(按3:7比例 100克月餅模可做8個),南瓜子仁、葵瓜子仁、花生仁、糖冬瓜各50克,腰果75克,黑芝麻30克,花生油30克,蜂蜜100克,白開水50克,熟糯米粉110克

綜合評分 9.5

不得不試的中式酥皮【黑芝麻酥皮月餅】

月餅

油皮：中筋粉（普通麪粉）,油皮：水+30克,油酥：低粉+100克,油酥：豬油+50克,黑芝麻餡：砂糖+60克，,熟黑芝麻粉+35克，,黑芝麻+5克,熟麪粉+20克,融化黃油+20克

綜合評分 8.4

三角紅豆面包

面包

高筋面粉 150克,食鹽 3克,白糖 10克,溫水 120克,酵母 2克,黑芝麻 10克,紅豆沙 150-250克

綜合評分 7.7