漸變漿果慕斯 慕斯 (一)樹莓果醬和藍莓果醬,樹莓,細砂糖,黑莓,細砂糖,(二)慕斯糊,奶油乳酪,糖粉,濃稠酸奶,牛奶,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,(三)夾心蛋糕片(提前做好),我用的抹茶紅豆戚風,你可以選擇自己喜 歡的任意口味蛋糕片,1cm左右的厚度,(四)工具,三能SN3473慕斯圈相,錫紙,圓形餅干模(切蛋糕片用,如果不想 用蛋糕做夾心,可以忽略) 綜合評分 8.7
瑪芬(各式果味) 馬芬 無鹽牛油,白糖,鹽,香草精,雞蛋,牛奶,肉桂粉,泡打粉,低粉(有機粉),蘋果,參考蘋果肉桂瑪芬,將藍莓半斤替代蘋果即可,牛奶可再稍少點點,香蕉,無鹽牛油,白糖,鹽,雞蛋,蘇打粉,泡打粉,低粉(有機粉),紅糖(我用的light淺紅糖),低粉(有機粉),肉桂粉,無鹽牛油,原味酸奶,花生油,檸檬汁,雞蛋清,檸檬精(可選),白糖,鹽,泡打粉,碎的檸檬皮,低粉(有機粉),新鮮紅梅,參考蘋果肉桂瑪芬,將黑莓或草莓半斤替代蘋果即可,牛奶可微調,自己注意濃度即可 綜合評分 7.8
簡單好吃的各式自烤年糕 烤箱菜 糯米粉,白糖(可多可少-此為建議量),牛油,雞蛋(平均65克/個或以上),泡打粉,牛奶,糯米粉,白糖(可多可少-此為建議量),牛油,雞蛋(小,平均55克就成),泡打粉,牛奶,紫薯/紅薯/山藥,糯米粉,白糖(可稍多可稍少-此為建議量),牛油,雞蛋(小,平均55克就成),泡打粉,牛奶,黑莓,糯米粉,白糖(可多可少-此為建議量),牛油,雞蛋(平均65克/個或以上),泡打粉,黑莓汁(或黑莓汁不夠就和牛奶混合) 綜合評分 8.4
【健康三餐】酸奶全麥馬芬 馬芬 全麥粉,未漂白中筋麪粉,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細的海鹽,草飼無鹽黃油(室溫軟化狀態),紅糖或椰花糖,大號雞蛋(室溫),香草精,無糖全脂酸奶(室溫),冷凍藍莓或黑麥或草莓或其他莓類或果乾,紅糖(撒在表面用) 綜合評分 9.8