啤梨或其他喜歡的梨,雞蛋,無鹽黃油,牛奶,低粉,糖,香草精,杏仁片,糖粉
綜合評分 7.2
法國傳統甜點啤梨杏仁克拉芙緹
綜合評分 7.2
冬天里，整個世界仿佛都慢了下來，為什麼不和你的朋友在廚房里來一次法式甜品秀，共同度過一個法式下午茶的溫暖時光呢？Clafoutis（克拉芙緹），來自法國中部利穆贊大區的傳統甜點，最經典的是用黑櫻桃，當然也可以用其他水果，比如黑莓、隻果、桃、李子或梨，加入蛋奶面糊烘烤而成，類似布丁的口感，如果願意，吃的時候再拌入一些Whipped Cream，一抹甜蜜的暖意自然而來。
用料
做法
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面粉過篩，加糖、緩緩地倒入牛奶，攪拌均勻。
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黃油隔水融化，液體備用。
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滴入香草精，倒入黃油，攪拌均勻，面糊備用。
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梨洗淨去皮切片備用。
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6寸蛋糕模(最好用活底模，這樣脫模比較容易些)內側抹黃油，先往模具內倒入部分面糊，放入梨片層重疊疊，再次倒入其余面糊，撒入杏仁片。
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烤箱預熱180度，模具頂部覆蓋一層錫紙防止上色過深，先烤40分鐘，去掉錫紙再烤10-15分鐘上色，待稍涼後脫模就大功告成了。
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.8
啤梨或其他喜歡的梨,雞蛋,黃油,牛奶,低粉,奶粉,糖粉,香草精,檸檬汁,杏仁片
綜合評分 7.2
糯米粉,秈米粉（可加可不加）,紅糖,白糖,油
綜合評分 7.2
蛋白,細砂糖,蛋黃（約重20g）,低筋麪粉,大杏仁粉,橙皮酒,冷水,中等大小草莓6~8個,冷凍草莓果泥,冷凍覆盆子果泥,檸檬汁,細砂糖,吉利丁粉,冷水,牛奶,香草莢,細砂糖,蛋黃（約重20g）,吉利丁粉,冷水,橙皮酒,淡奶油,覆盆子果醬（順滑無果肉型）,鏡面果膠,草莓、開心果、食用金箔或金粉
綜合評分 9.4
低粉,泡打粉,雞蛋,砂糖,麥芽糖,清水,玉米澱粉,芝麻
綜合評分 9.8
中粉,玉米澱粉,雞蛋,牛奶,泡打粉,糖,香草粉,櫻桃
綜合評分 9.9
普通面粉,雞蛋,糖,牛奶,原味酸奶,色拉油,新鮮發酵粉,（如果沒有新鮮的）普通發酵粉,朗姆酒,檸檬,鹽,新鮮奶油,核桃,巧克力,巧克力也可以用可可粉代替,糖粉/紅糖,面粉（用可可粉的情況下）,朗姆酒,香草精,雞蛋,白糖/紅糖,奇亞籽（如果想放的話）,糖漬水果/葡萄干/蔓越莓,朗姆酒,蜂蜜,紅豆沙
綜合評分 8.7
麪粉,雞蛋,黃油,鹽,蘑菇,火腿肉丁,淡奶油,洋蔥,碎芝士,肉豆蔻
綜合評分 9.3
嫩芋頭仔,紅糖,藕粉,幹桂花
綜合評分 8.3