＃塔皮原料 全部分類

東南亞風青醬拌河粉

面

羅勒,香菜,核桃仁,橄欖油,大蒜,魚露,青檸,雞腿肉,生姜片,河粉,鹽,料酒

綜合評分 9.3

三胖食堂的甜點菜單^_^

甜品

一切無需冷藏儲存的材料,常溫即可儲存的原料

綜合評分 9.5

奶香隻果塔

派

低粉,黃油,雞蛋黃,砂糖,鹽,水,隻果,玉米澱粉,黃油,砂糖,雞蛋黃（可把剛才塔皮剩的蛋黃加一起）,砂糖,玉米澱粉,牛奶

綜合評分 9.8

[無花果塔], 美味與營養共享，自已很喜歡的一款方子。(

塔

黃油,低筋面粉,糖,鹽,蛋黃,水37克,黃油,糖粉,全蛋,杏仁粉,低筋面粉

綜合評分 8.6

檸檬塔 Tarte au citron

塔

黃油（塔皮）,糖粉（塔皮）,低粉（塔皮）,蛋（塔皮）,鹽（塔皮）,蛋（一個加上塔皮沒用掉的）,糖,檸檬,融化奶油

綜合評分 7.6

素披薩&自制純素乳酪

披薩

有機中筋面粉,有機全麥面粉,活性干酵母,溫水,海鹽,龍舌蘭糖蜜（或其他甜味劑）,初榨橄欖油（可選）,番茄泥（可用罐裝）,大蒜泥（淨素者請省略）,干百里香（可省略）,干牛至,干羅勒,橄欖油（可選）,龍舌蘭糖蜜（或其他甜味劑）,海鹽和黑胡椒,生腰果 （在水中浸泡幾個小時後瀝干）,熱水,菱粉（也叫木薯粉、泰國生粉）,蒜,海鹽,檸檬汁

綜合評分 8.5

荷香小酥肉

宴客

五花肉,干荷葉,胡蘿卜,青紅尖椒,雞蛋（腌肉用）,鹽（腌肉用）,姜（腌肉用）,花椒面（腌肉用）,十三香（腌肉用）,生粉（腌肉用）,油,老抽,蔥,姜,辣椒段,水,蠔油,鹽

綜合評分 7.1

Quiche Lorraine

西式

面粉,黃油,鹽,雞蛋,水,以上為做salted shortcrust pastry的用料量,培根,雞蛋,gruyere cheese,奶油,鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉

綜合評分 9.6

草莓塔

塔

甜塔皮,黃油,糖,鹽,香草籽,全蛋液,杏仁粉,低筋粉,高筋粉,卡仕達醬,牛奶,蛋黃,糖,低筋粉,玉米澱粉,香草莢,黃油,裝飾,草莓,糖粉

綜合評分 9.7

【暖暖焙家】新年家宴甜點--水晶乳酪蛋糕

甜品

奧利奧餅干碎50克、黃油（隔水融化成液體）20克,水100克、細砂糖20克、魚膠粉（吉利丁粉）4克,6連模，大號油紙托

綜合評分 7.7