#鏡面/淋面 全部分類

巧克力鏡面淋醬<熊谷裕子>--讓甜點穿上光澤亮麗的淋面外衣
甜品
牛奶,砂糖,可可粉,吉利丁,水(吉利丁用)
綜合評分 9.0
淋面蛋糕
蛋糕
巧克力,淡奶油
綜合評分 8.5
巧克力淋面方案
甜品
好時巧克力醬,奧利奧餅干
綜合評分 8.9
焦糖奶凍 巧克力慕斯塔+果汁淋面 ★經典配方★
甜品
杏仁蛋糕底,蛋白,白砂糖,蛋黃,低筋面粉,杏仁粉,杏仁碎(沒有可不加),巧克力慕斯,黑巧,我用的65%,牛奶,吉利丁片,淡奶油,朗姆酒(沒有可不加),焦糖奶油凍,白砂糖,水(焦糖用),淡奶油,玉米澱粉,水(澱粉用),吉利丁,果汁淋面,鮮榨果汁,白砂糖,吉利丁
綜合評分 7.0
星空巧克力蛋糕淋面
蛋糕
白巧克力,細砂糖,冰水,常溫水,玉米糖漿,甜煉乳,吉利丁粉,脂融性色素,黑色,海藍,深藍,紫色,粉色,食用閃爍色粉
綜合評分 7.5
巧克力淋面奶油夾心戚風蛋糕
蛋糕
6寸戚風,雞蛋(55克大蛋),牛奶,玉米油,細砂糖(蛋黃),細砂糖(蛋白),低筋麪粉,可可粉,淡奶油(蛋糕夾層及抹面),巧克力淋面,牛奶,白砂糖,可可粉,吉利丁片
綜合評分 8.4
星空巧克力蛋糕淋面
蛋糕
白巧克力,細砂糖,冰水,常溫水,玉米糖漿,甜煉乳,吉利丁粉,脂融性色素,黑色,海藍,深藍,紫色,粉色,食用閃爍色粉
綜合評分 8.4
淋面蛋糕(不是最全面但儘可能做到最詳細)
蛋糕
巧克力,淡奶油,六寸的量,八寸翻倍
綜合評分 8.3
酸奶與白巧克力淋面配藍莓椰子慕斯
蛋糕
餅乾蛋糕,蛋白,蛋黃,糖,低粉,杏仁粉,堅果碎,椰子慕斯,椰漿,牛奶,糖,奶油,吉利丁,藍莓慕斯,藍莓果醬,牛奶,朗姆酒,奶油,糖,吉利丁,白巧克力淋面,白巧克力,奶油,吉利丁,酸奶淋面,酸奶,吉利丁,其他用料,椰子脆片,藍莓,青檸檬
綜合評分 7.3
奶油乳酪淋面
蛋糕
奶油(藍風車),奶油乳酪(MG),糖粉(太古紅標),色素(PCB色粉或者色素液)
綜合評分 8.6