(也可用普通麪粉200g替代) 全部分類

為什麼手粉使用高筋麪粉比較好——用科學解釋麪包製作的為什麼
麪包
麪包粉
綜合評分 8.0
【低卡無麪粉】希臘酸奶偽芝士蛋糕
蛋糕
椰子粉 (是幹椰肉磨成的粉,不是速溶那種),鹽,糖(可以酌量調整),香草精,牛奶,希臘酸奶(po主說用脫脂的會裂,不過我用了脫脂的感覺好水哦下次換個好點的牌子……),蜂蜜(依個人口味調整,混合成糊糊的時候多嘗幾次,以偏甜爲準因為烤出來味道會變淡),鹽,雞蛋,香草精,生粉或玉米澱粉
綜合評分 9.0
抹茶椰蓉酸奶塔(健康免烤無麪粉)
生燕麥,椰蓉,杏仁粉,椰子油,楓糖漿,抹茶粉,希臘酸奶,藍莓/草莓/菠蘿/樹莓,橙皮
綜合評分 8.5
抹茶椰蓉酸奶塔(健康免烤無麪粉)
生燕麥,椰蓉,杏仁粉,椰子油,楓糖漿,抹茶粉,希臘酸奶,藍莓/草莓/菠蘿/樹莓,橙皮
綜合評分 8.6
香蕉椰粉蛋糕Coconut Flour Blondie(無麪粉無油)
蛋糕
希臘酸奶,香蕉,雞蛋,花生醬,燕麥(rolled/即食),白糖/紅糖/椰子糖,椰子粉,泡打粉,小蘇打,鹽,肉桂粉(可選,喜歡多加),香草精(可選),香蕉精(可選),額外配料(我用了蔓越莓)
綜合評分 9.8
超簡單日本棉花乳酪舒芙蕾(無麪粉)
蛋糕
白巧克力,雞蛋,奶油乳酪
綜合評分 8.9
超簡單日本棉花乳酪舒芙蕾(無麪粉)
蛋糕
白巧克力,雞蛋,奶油乳酪
綜合評分 8.3
紅燒牛肉麪/粉
紅燒
牛腩塊(一定要肥瘦相間的),郫縣豆瓣醬,黃豆醬,薑片,桂皮,八角,乾紅辣椒,料酒,生抽,老抽,香葉
綜合評分 10.0
重乳酪蛋糕(無澱粉麪粉)
蛋糕
消化餅乾(蛋糕底部使用),黃油(蛋糕底部使用),奶油乳酪,低脂奶油乳酪,糖,香草精(不新增也沒關係),朗姆酒(不新增也沒關係),雞蛋,酸奶油
綜合評分 9.1
寵物蛋糕汪星人生日蛋糕(無麪粉版)
蛋糕
中粉,無鹽黃油,蛋黃,食用色素,煮熟的雞胸肉,蒸熟的紫薯,蒸熟的土豆,芝士片,無鹽黃油
綜合評分 7.6