（油酥）油 全部分類

薄如蟬翼的中式酥皮——玫瑰鮮花餅

餅

中粉（普通麪粉）,水,豬油,糖粉6克,低粉,豬油,玫瑰糖,熟麪粉,熟黑芝麻,烘焙

綜合評分 9.8

椒鹽油酥火燒

小吃

面粉,水,酵母,油酥︰油,面粉,椒鹽,蛋液,芝麻

綜合評分 9.1

酥皮月餅（沒有烤箱的土辦法）

烤箱

以下為水油皮：,水,白糖,油（花生油豬油都可以）,普通麪粉,以下為油酥：,油,普通麪粉,以下為餡料：,普通麪粉（炒熟）,油,白糖,葡萄乾,核桃,黑白芝麻,花生碎（熟）,瓜子仁,也可以放肉餡：,豬肉餡調好,純白糖、紅糖都可以。

綜合評分 10.0

蘇式鮮肉榨菜月餅

月餅

豬油,細砂糖,中筋粉,水,油酥用料：,豬油,低粉,餡料：,油,豬肉,生抽,蛋清,榨菜,蔥

綜合評分 7.8

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

油皮用料：,豬油,細砂糖,水,中筋粉,油酥用料：,豬油,低粉,餡料：,油,豬肉,生抽,蛋清,榨菜

綜合評分 7.7

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

油皮用料：,豬油,細砂糖,水,中筋粉,油酥用料：,豬油,低粉,餡料：,油,豬肉,生抽,蛋清,榨菜

綜合評分 7.0

榨菜鮮肉月餅（君之配方）

月餅

普通面粉,豬油,細砂糖,水,普通面粉,豬油,豬肉餡,榨菜,白砂糖,蜂蜜,香油,醬油,料酒,鹽,蛋清,蛋黃,黑芝麻/白芝麻

綜合評分 8.0

菠蘿酥皮派

烘焙

酥皮：油皮 油酥,油皮：低筋麪粉160g 植物油60g 水70g,油酥：低筋麪粉120g 植物油60g,菠蘿一個,玉米澱粉少許,白糖適量（依個人口味）

綜合評分 8.3

自制人氣火爆小吃——綠豆餅

糕點

（水油皮）水,（水油皮）糖,（水油皮）油,（水油皮）中粉,（油酥）中粉,（油酥）油,（豌豆餡）豌豆,（豌豆餡）糖

綜合評分 9.5

榨菜鮮肉月餅（君之配方）

月餅

普通麪粉,豬油,細砂糖,水,普通麪粉,豬油,豬肉餡,榨菜,白砂糖,蜂蜜,香油,醬油,料酒,鹽,蛋清,蛋黃,黑芝麻/白芝麻

綜合評分 8.6