＊鰹魚昆布汁 全部分類

清蒸武昌魚

蒸

武昌魚,胡椒粉,料酒,大蔥和小香蔥,蒸魚豉油

綜合評分 8.4

豚汁シモェペ（日式豬肉味噌湯）

日式

五花肉 250克,白蘿卜三分之一根,紅蘿卜 1根,牛蒡 1根,蟹味菇 一把,油豆皮 一張,魔芋 巴掌大小的一塊,昆布柴魚出汁 1200毫升,味噌 130克

綜合評分 9.5

酸菜魚

下飯菜

草魚,酸菜,泡椒,薑片,蒜瓣,澱粉,蛋清,料酒,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,清湯（或水）

綜合評分 9.5

家常紅燒魚

紅燒

魚（淡水魚，海魚都可以）,食用油,生抽，老抽,蔥，姜，蒜,料酒（黃酒）,幹辣椒,糖，味精，醋

綜合評分 7.4

家常紅燒黃花魚

紅燒

蔥薑蒜,乾紅辣椒,花椒,料酒,麪醬,糖,清水,鹽,黃花魚

綜合評分 8.2

豚汁とんじる（日式豬肉味噌湯）

日式

五花肉 250克,白蘿蔔三分之一根,紅蘿蔔 1根,牛蒡 1根,蟹味菇 一把,油豆皮 一張,魔芋 巴掌大小的一塊,昆布柴魚出汁 1200毫升,味噌 130克

綜合評分 8.7

章魚飯

日式

章魚腳,大米,薑末,蔥花,鰹魚調味汁（濃縮型）,料理酒,味淋,雞粉

綜合評分 7.9

煎魚排配青檸豉油醬

煎

生抽,米醋,青檸,*糖/蜂蜜,*柴魚昆布高湯,洋蔥,香菜/紫蘇,橄欖油,細黃瓜,牛油果,香草,鹽之花,魚排

綜合評分 8.8

魚香年糕

糕點

切片年糕,豬瘦肉,胡蘿蔔,幹黑木耳,紅泡椒,薑末,蒜末,蔥花,料酒,生抽,雞粉,幹澱粉,水澱粉,白糖,醋

綜合評分 9.2

爆魚

冷盤

爆魚醬汁：,醬汁①：,幹辣椒,八角,香葉,桂皮,蔥姜,水（高湯）,醬汁②：,冰糖,生抽,鹽,老抽,雞精,檸檬,主食材：,青魚,生抽,黃酒,五香粉

綜合評分 9.8