可愛到舍不得吃的小浣熊餅干 餅干 原味1號面團低筋面粉,原味1號面團糖粉,原味1號面團雞蛋,原味1號面團黃油,可可味2號面團低筋面粉,可可味2號面團可可粉,可可味2號面團糖粉,可可味2號面團雞蛋,可可味2號面團黃油,可可味3號面團低筋面粉,可可味3號面團可可粉,可可味3號面團糖粉,可可味3號面團雞蛋,可可味3號面團黃油 綜合評分 8.4
布魯耶爾洋梨塔(tarte bourdaloue) 塔 <甜酥面團>:,低筋面粉,黃油,砂糖,蛋黃,水,鹽,<杏仁奶油餡>:,黃油,砂糖,雞蛋,杏仁粉,朗姆酒,<裝飾用材料>:,洋梨罐頭,杏仁粉,杏仁片,杏桃果醬,開心果碎 綜合評分 8.3
椰蓉面包(冷藏中種法) 面包 中種面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,主面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,黃油,餡料:,椰蓉,糖粉,全蛋液,全脂奶粉,表面刷蛋液:全蛋液適量,烤箱中下層上下火180°,5個量 綜合評分 8.4