紅絲絨乳酪戚風蛋糕卷（非紅曲粉版本） 蛋糕 帶殼越65g左右的大號雞蛋,砂糖（加入蛋黃）,鹽,法芙娜可可粉,紅絲絨精華液,香草精,無味植物油,砂糖（加入蛋白）,牛奶,低筋麪粉,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,糖粉,香草精 綜合評分 9.1
四蛋淺井商店17Cm超高中空檸檬戚風蛋糕（照片待傳） 蛋糕 蛋黃糊部分：蛋黃,木糖醇,色拉油,牛奶,檸檬汁,檸檬皮碎屑,低筋粉,蛋白霜部分：蛋白,木糖醇,檸檬汁,烤箱下層175度烤35分鐘 綜合評分 9.4
【聖誕】法式薑餅人餅乾~薑糖餅乾 餅乾 姜粉,蜂蜜,低筋麪粉（酥）/中筋麪粉（脆）,泡打粉,雞蛋,黃油,棕糖（黃糖，紅糖，都一樣，我用的是太古）,大號保鮮袋/油紙若干張,蛋水液適量（10克全蛋液+20克水） 綜合評分 7.4
超濃郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 蛋糕 雞蛋（帶殼60克左右一個）,可可粉（推薦法芙娜）,黑巧克力,糖粉（或細砂糖）,牛奶（可用20克開水和50克牛奶替換）,玉米油,鹽,低筋粉,細砂糖（加入蛋白）,自制香草精（可選）,淡奶油,好時焦糖醬（可換細砂糖） 綜合評分 8.9