蘊含濃濃愛意的【提拉米蘇泡芙】 泡芙 (泡芙殼材料︰黃油50克、清水100克,鹽1/4小匙、低粉60克、雞蛋2只),(泡芙餡材料︰淡奶油200克、糖35克),(裱花材料︰手指餅8根、,巧克力醬適量、咖啡粉適量) 綜合評分 8.8
香草奶油泡芙 泡芙 泡芙皮 Choux Batter,水 Water,無鹽黃油 Unsalted Butter,鹽 Salt,低筋麪粉 Cake Flour,雞蛋 Eggs,糖霜 Powdered Suger,....................,奶油內餡 Pastry Cream,牛奶 Milk,香草莢/香草精 Vanilla Bean Pod,蛋黃 Egg Yolks,糖 Sugar,低筋麪粉 Cake Flour,玉米澱粉 Corn Starch,奶油 Whipping Cream,糖 Sugar,朗姆酒/白蘭地 Rum/Brandy 綜合評分 7.2
【雷蒙德的烹飪祕籍】手指巧克力泡芙 泡芙 泡芙主料:,牛奶,水各,黃油,糖,鹽,雞蛋,普通麪粉,裝飾表面材料:,翻糖,無糖可可粉,水,粉色料,櫻桃白蘭地,巧克力奶醬材料:,牛奶,香草醬(香草醬很難買,也可以用香草棒),蛋黃,白砂糖,竹芋粉or玉米澱粉,麪粉(低粉),無糖可可粉,黑巧克力 綜合評分 7.2