好料理

可可粉:3克 全部分類

銀絲麪包 (非常軟，適合老人、小孩)
麪包
麪包粉 250克(可用麪粉替代，會略影響口感),牛奶,雞蛋,鹽,黃油 20克,酵母 2.5～3克(視季節和發酵時間定)
綜合評分 7.5
戚風蛋糕卷（小四卷）
蛋糕
蛋糕片材料：,雞蛋,牛奶,玉米油or葵花籽油or色拉油,細砂糖,低筋麪粉,檸檬汁,捲入餡料：,淡奶油,糖粉
綜合評分 8.2
【雞蛋小饅頭】不用發酵 無需烤箱
饅頭
低筋麪粉,泡打粉,雞蛋,白砂糖,鹽,牛奶,色拉油
綜合評分 9.7
鮮奶吐司（老面法）
吐司
麪包粉 210克 奶粉 8克 鹽 3克 糖 30克 耐高糖酵母 2克 全蛋液 20克 牛奶 125克
綜合評分 7.8
糯米紅豆餅
小吃
糯米粉,水,蜜紅豆(蜜紅豆的製作可參看我上一個菜譜，有詳細過程）,⚠️新手一定注意參看第3步的包法圖片⚠️
綜合評分 7.3
北海道吐司--100%中種
吐司
高筋粉500克,細砂糖18克,酵母3克,蛋白40克,牛奶150克,淡奶油140克,黃油10克,蛋白40克,細砂糖75克,鹽5克,酵母2克,黃油15克,奶粉30克
綜合評分 8.7
玉米面面包
面包
湯種︰玉米面粥130克,高粉200克、玉米面50克、紅糖15克、全蛋25克,鹽1/2小匙、酵母3克、黃油15克
綜合評分 9.0
三色慕斯
慕斯
第一層色︰巧克力慕斯,牛奶:50克,吉利丁片:1片（5克）,黑巧克力:20克,奶油:90克,君度酒:3克,第二層色︰芒果慕斯,牛奶:50克,吉利丁片:1片,芒果肉餡:80克,淡奶油:90克,君度酒:2克,檸檬汁:5克
綜合評分 8.8
摩卡凍芝士蛋糕（6寸方形慕斯模）
蛋糕
奶油奶酪150克,淡奶油150克,牛奶40克,吉利丁粉4克,咖啡液20克,可可粉5克,糖40克,奧利奧餅干120克,黃油30克
綜合評分 7.3
燕麥米核桃面包
面包
A 燕麥米粥170克,B 高粉250克、紅糖20克、鹽1克、酵母3克、,C 橄欖油20克、烤熟的核桃50克,D 裝飾 ︰胚芽
綜合評分 7.6