一個「臥槽好吃」的泡芙 內餡是無酒精的希布斯特奶油醬 甜品 beurre 黃油,sucre 白砂糖,farine 低筋面粉,miel 蜂蜜,lait 牛奶,vanille 香草精,jaune d'œuf 蛋黃,sucre 白砂糖,farine 低筋面粉,blanc d'œuf 蛋清,sucre 白砂糖A,sucre 白砂糖B,l'eau 水,beurre 黃油,l'eau 水,lait 牛奶,farine 面粉,d'œuf 全蛋 綜合評分 9.5
85度家代表作品黑谷物面包（波蘭種） 面包 波蘭種,高筋粉（白燕）,水,耐糖干酵母,主面團,高筋粉（白燕）,酸奶（濃稠）,幼砂糖（或細砂糖）,全脂奶粉,耐糖干酵母,鹽,黃油,全蛋液,純黑芝麻自磨粉,內餡,純黑芝麻自磨碎,紅糖,核桃碎 綜合評分 7.0
法式布丁撻 Flan Tart（方子來自Thomas Keller） 布丁 撻皮 面粉,撻皮 糖1,撻皮 杏仁粉,撻皮 黃油,撻皮 糖2,撻皮 香草精,撻皮 雞蛋,內餡 雞蛋,內餡 蛋黃,內餡 糖,內餡 香草莢,內餡 玉米澱粉,內餡 牛奶 綜合評分 9.4
Tiramisu千層蛋糕 蛋糕 餅皮(約25片)︰,低筋面粉,可可粉,無鹽黃油,雞蛋A,牛奶,鹽,白砂糖A,提拉米蘇內餡︰,馬斯卡彭乳酪,香草糖,白砂糖B,雞蛋B,Espresso,朗姆酒 綜合評分 7.4